قرنبيط متبل بالجزر والفلفل الحلو
القرنبيط لذيذ - وجبة خفيفة لذيذة ومبتكرة، سواء في الشتاء أو الصيف. يعتبر القرنبيط المتبل بالجزر والفلفل الحلو تشكيلة شتوية رائعة ومقبلات خضروات باردة جاهزة لمائدة الأعياد.
الوقت لوضع إشارة مرجعية: صيف, خريف
لن تستغرق الوصفة أدناه الكثير من الوقت للتحضير، ولكنها ستجلب الكثير من المتعة في الشتاء وستروق لكل من أفراد الأسرة والضيوف.
للحصول على جرة واحدة سعة ثلاثة لترات من القرنبيط المخلل الجاهز، خذ:
- القرنبيط - 1 شوكة متوسطة؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2-3 فصوص؛
- الفلفل الحار - 1-2 قطعة؛
- البازلاء البهارات.
- ورق الغار
- الخل 70٪ - 1 ملعقة صغيرة؛
- الشبت.
نقيع:
- ملح - 4 ملاعق كبيرة؛
- سكر - 2 ملعقة صغيرة؛
- الماء - 2 لتر.
كيفية مخلل القرنبيط مع الجزر والفلفل
اغسل القرنبيط تحت الماء الجاري وفصله إلى أزهار.
نقطع الفلفل الرومي إلى نصفين، ونزيل البذور والسيقان. مقطعة إلى شرائح صغيرة.
اصنعي عدة قطع على شكل حرف V بالطول على الجزر المقشر. بهذه الطريقة، عند تقطيعها إلى دوائر، ستحصلين على زهور مثيرة للاهتمام.
دعونا نجهز التتبيلة. غلي الماء في قدر، أضيفي الملح والسكر. تخلط جيدا وترفع عن النار.
في الجزء السفلي من كل جرة نضع الشبت والثوم والفلفل وورق الغار والفلفل الحار. ضع نورات الملفوف في الأعلى واضغط برفق. يُسكب الماء المغلي فوق كل شيء ويُصفى بعد 5 دقائق.
صب ماء مالح مغلي في الجرار وأضف الخل. نشمر بدون تعقيم ونقلبه ونتركه ليبرد.
القرنبيط المتبل حسب هذه الوصفة له طعم حار لطيف. يتناسب هذا المستحضر جيدًا مع اللحوم وحتى أطباق السمك. يُنصح بتخزينه في قبو أو قبو.
فئات
- في عصير خاص بها (39)
- الفطر لفصل الشتاء (58)
- تجميد (137)
- كيفية تخزين (154)
تخليل (228)
- الملفوف المخلل (16)
- مخلل البنجر (6)
- طبق متبل (23)
- مخللات (33)
- طماطم مخللة (33)
- مخلل الفلفل (23)
اللحوم للاستخدام في المستقبل (138)
- في مذكرة (20)
- المشروبات (213)
- متنوع (136)
- السمك للاستخدام المستقبلي (80)
- سلطة (151)
- الاستعدادات الحلوة (634)
- تخليل التخمير (166)
- صلصات (59)
- تجفيف (141)
