راوند مسكر - وصفات محلية الصنع بسيطة

كم من الوقت سوف يستغرق لطهي الطعام؟

بالطبع، هذا لا يعتمد فقط على عدد المنتجات المعدة التي تقرر الاستعدادات لفصل الشتاء منها. ذلك يعتمد على طريقة تحضير الفواكه المسكرة.

طرق الطهي

هناك ثلاث طرق للطهي. على سبيل المثال، الفرن (عند تسخينه إلى 100 درجة، ثم 35-40) سوف يتعامل مع هذه المهمة في حوالي خمس ساعات. إذا كان مجففًا، فأنت بحاجة إلى ضبط الوضع المناسب هناك. إذا قمت بتجفيف راوند مسكر في الغرفة، فسيتعين عليك الانتظار لمدة ثلاثة أو أربعة أيام.

نعم، سيكون عليك العمل بجد هنا. ولا تضيع وقتك. ولكن في النهاية سوف تحصل على مثل هذه الأطعمة الشهية - لذيذة وصحية ومبتكرة للغاية. والحلوى ممتازة والوجبة الخفيفة غير ضارة بالخصر. ولأولئك الذين يحبون الصيام فهذا خيار مثالي.

مكونات

• 2 كيلو راوند
• 600 مل ماء
• 2400 جرام سكر
• 3-4 ملاعق كبيرة. سكر ناعم

طبخ الراوند المسكر في الفرن

قبل أن ننتقل إلى معالجة الراوند، انتبه إلى كميةها - نحن نتحدث عن تلك التي تم سلقها بالفعل. بعد كل شيء، وإلا فسيتعين عليك تناول 400 جرامًا أكثر نضارة، لأنه لا يمكن القيام بذلك بدون تنظيف. لذلك، دعونا نجهز المنتجات التي ستساعدنا في تحويل هذه السيقان الخضراء الجميلة إلى علاج لذيذ وجذاب. أي أننا سنرسل السكر والماء إلى المائدة بالإضافة إلى الراوند.

تقشير الراوند ليس بالأمر الصعب، لكن عليك معرفة الفروق الدقيقة. يُنصح بعدم قطع طبقة سميكة عند التنظيف. قم بقصها مرة واحدة، وسترى كم من الوقت ستستغرق إزالة الفائض. بعد التنظيف، تحتاج إلى قطع السيقان. دعها تكون شرائح بحجم حوالي سنتيمترين.

دعونا نرسل الماء إلى الغاز في وعاء عميق. يجب أن يغلي. ثم أضف قطع الراوند إليه تدريجيًا. جلب الماء ليغلي. مهمتنا هي سلق الراوند لمدة دقيقة. بالمناسبة، يصبح على الفور تقريبا أخف وزنا.

بعد إطفاء الغاز، قم بإزالة الراوند على الفور. خلاف ذلك، إذا تم طهيها أكثر من اللازم، فإن الفواكه المسكرة في الفرن ستكون طرية قليلاً، أو حتى لن تتحول على الإطلاق. نحن نلتقط الشرائح بملعقة مثقوبة. أو يمكنك القيام بذلك فوق مصفاة (ودع المرق يبقى - سيكون رائعًا مع السكر). يجب أن يكون وزن القطع 2 كيلو جرام. نحن بحاجة لصنع شراب. لماذا نجمع الماء والسكر؟ بعد أن جلبتهم إلى الغليان، لا تتوقف عن تحريك الكتلة.

أضف الراوند إلى الشراب المغلي. نتركها على نار خفيفة، ولكن ليس أكثر من خمس دقائق. ولكن هنا لا يتعين عليه الاندفاع إلى أي مكان - دعه يبرد وينقع في الشراب لمدة 12 ساعة. ثم نشعل الفرن ونغلي الخليط مرة أخرى. يغلي لمدة خمس دقائق ويصر مرة أخرى. نحن نفعل هذا ثلاث مرات. لا تقلق بشأن أن تصبح القطع أصغر. لكنها تبدو فاتحة للشهية، مشبعة بالشراب.الآن نحن بحاجة إلى إزالة الراوند المسكر في المستقبل بطريقة مريحة.

ثم اترك الشراب يصفى حتى تجف القطع قليلاً. تحتاج إلى وضعها على الرق المبطن بصينية الخبز. ضعيها في الفرن (35-40 درجة) دون أن تتركيها تحترق. إذا كانت في درجة حرارة الغرفة، فإن الخوارزمية هي نفسها، فقط انتظر لفترة أطول.

كيف تعرف إذا كانت الفواكه المسكرة جاهزة أم لا؟ أولاً، لا ينبغي أن تكون مبللة، ولكنها ستكون مرنة وناعمة. رش القطع بعناية بالسكر البودرة.

نصيحة: لا تسكب الشراب بعد تصفيته! من خلال غليانها، ستحصل على تحضير ممتاز لفصل الشتاء للكومبوت محلي الصنع والمشروبات الأخرى وحتى لنقع الكعك.

كيفية تخزين الراوند المسكر

لكي تحتفظ الأطعمة الصحية بمظهرها الرائع لفترة طويلة، يجب تخزينها بشكل مناسب. لماذا تحضير الجرار والأغطية المعقمة. وقم بتخزين هذا المستحضر محلي الصنع لفصل الشتاء في درجة حرارة الغرفة.

وصفة للراوند المسكر في درجة حرارة الغرفة

نعم، يمكنك أن تفعل ذلك أيضا. لماذا تحضير أعناق أوراق الراوند. دعونا نغليهم بالطريقة الموضحة أعلاه. ضعه على أي سطح نظيف وجففه لمدة يومين في درجة حرارة الغرفة. ثم تدحرج في السكر الناعم وتجفف لمدة يومين آخرين.