تمليح شحم الخنزير في المنزل - وصفات

عائلتي تحب أكل شحم الخنزير. ويأكلونه بكميات كبيرة. لذلك، تم تجربة طرق مختلفة لتمليح شحم الخنزير. لكن إحدى الوصفات المفضلة لدي كانت وصفة تمليح شحم الخنزير في محلول ملحي.

اليوم سنقوم بتحضير شحم الخنزير المملح مع الثوم في مرطبان. في عائلتنا، يتم اختيار شحم الخنزير للتمليح من قبل الزوج. إنه يعرف أي قطعة من الأفضل اختيارها ومكان قطعها منها. لكن دائمًا ما يأخذ في الاعتبار تفضيلاتي أن يكون هناك شق في شحم الخنزير.

كل عائلة تحب شحم الخنزير المملح لديها وصفة التمليح العالمية الخاصة بها. سأخبرك عن طريقتي البسيطة في تمليح شحم الخنزير اللذيذ.

سأشارككم طريقة بسيطة وسريعة لملح الدهن في المنزل. يعتقد الكثير من الناس أن عملية تحضير شحم الخنزير هي إجراء طويل ويتطلب عمالة كثيفة. سأثبت لك أن الأمر ليس كذلك.

ميزة الوصفة المقترحة للتمليح الجاف لشحم الخنزير هي أنه حتى ربة المنزل عديمة الخبرة يمكنها تكرارها ولن يستغرق الأمر الكثير من الوقت. حتى بالنسبة لمحبي شحم الخنزير الذين لديهم الحد الأدنى من الخبرة في الطهي، فلن يكون الأمر صعبا. علاوة على ذلك، كل ما هو مطلوب للوصفة هو العنصر الرئيسي فقط - شحم الخنزير والملح والثوم، ويمكنك أن تأخذ التوابل المفضلة لديك، والتي يمكنك اختيارها حسب ذوقك الخاص.

يعد أي تمليح ساخن لشحم الخنزير أمرًا جيدًا لأن المنتج المحضر يصبح جاهزًا في غضون ساعات قليلة.يعد التحضير السريع لشحم الخنزير هو الميزة الرئيسية لهذه الطريقة مقارنة بالتمليح البارد، الأمر الذي يتطلب أسبوعين على الأقل لتحضير المنتج بالكامل. وصفة التمليح الساخنة، بالإضافة إلى حقيقة أن شحم الخنزير يتم تحضيره بسرعة، تجعل من الممكن تحضير منتج لذيذ وناعم ولطيف للغاية. قشور البصل والدخان السائل يعطيه لونا رائعا ورائحة وطعما مدخنا.

لتحضير شحم الخنزير المملح - لحم الخنزير المقدد أو شحم الخنزير وفقًا لهذه الوصفة، لا تحتاج إلى أي خبرة أو مهارات طهي خاصة. حتى ربة المنزل الأقل خبرة يمكنها تحضيره - ما عليك سوى شراء شحم الخنزير الطازج. تحتاج أيضًا إلى تخزين الملح الصخري العادي. لمدة 15 كيلوغراما من شحم الخنزير سوف تحتاج إلى 1 كيلوغرام.

إذا كان لديك شحم الخنزير في منزلك، وهو منتج طبيعي صديق للبيئة، فلن تضطر إلى التفكير في كيفية إطعام عائلتك بشكل مغذٍ وصحي ولذيذ. يمكنك في المنزل تحضير شحم الخنزير الذي سيتم تخزينه لفترة طويلة جدًا دون أي مشاكل. فهو يحتفظ بجميع المواد المفيدة التي تحفز عمل الدماغ والقلب والفيتامينات A و D. وصفة شحم الخنزير اللذيذ في ماء مالح للتخزين على المدى الطويل بسيطة للغاية واقتصادية ولا تتطلب الكثير من الوقت.

شحم الخنزير المسلوق في قشر البصل له رائحة بصل رقيقة جدًا.بالإضافة إلى ذلك، فهي أيضًا جميلة جدًا عند القطع: نظرًا لخصائص التلوين القوية للقشرة، يصبح المنتج ذهبي اللون.

يمكن تمليح شحم الخنزير بالطريقة "الرطبة" بطريقتين: بارد وساخن. عند التمليح البارد، يتم الاحتفاظ به في محلول ملحي في درجة حرارة الغرفة. إذا تم استخدام التمليح الساخن لشحم الخنزير، فيجب غليه في الماء مع الملح.

هل قمت بشراء قطعة شهية من الدهن الطازج من السوق، مع أو بدون خطوط من اللحم؟ القطعة التي تختارها هي مسألة ذوق. حاول تخليلها باستخدام هذه الوصفة البسيطة محلية الصنع في محلول ملحي مع إضافة التوابل.

أقترح على ربات البيوت إعداد شحم الخنزير اللذيذ في المنزل باستخدام طريقة تسمى التمليح الجاف. سنقوم بالتخليل مع إضافة البهارات والثوم المختلفة. نلاحظ على الفور بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون الثوم، إذا رغبت في ذلك، يمكن ببساطة استبعاده من الوصفة، والتي، من حيث المبدأ، لن تؤثر على جودة التخليل.

يمكن إجراء التمليح الجاف لشحم الخنزير في مرطبان بسهولة وبسرعة. للتحضير، ما عليك سوى شحم الخنزير الطازج والملح والفلفل. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك أيضًا تناول ورقة الغار. وبنك طبعا.

تحضير شحم الخنزير العطري بالثوم وفقًا لهذه الوصفة البسيطة محلية الصنع لن يستغرق من ربات البيوت أكثر من نصف ساعة. عند التحضير، يتم استخدام ما يسمى بالتمليح الجاف لشحم الخنزير. يمكنك التحقق بنفسك من مدى سهولة وسرعة العملية. ما عليك سوى تحديد الوقت والبدء في الطهي.

البديل الرائع للشحم الجاف المملح هو شحم الخنزير في محلول ملحي. يصبح المنتج المملح أكثر عصيرًا، لذلك حتى شحم الخنزير الصلب جدًا مناسب لإعداده.

إذا كنت بحاجة ماسة إلى تحضير شحم الخنزير المملح، فمن المحتمل أنك ستحتاج إلى هذه الوصفة السريعة للتمليح محلية الصنع. باستخدام طريقة التمليح هذه سوف تحصل على شحم الخنزير اللذيذ مع الثوم. يمكنك إضافة أي بهارات حارة وحارة بالقدر الذي تريدينه وتريدينه. باستخدام هذه الوصفة السريعة وبأسعار معقولة، سيكون لديك منتج جديد لذيذ على الطاولة في كل مرة.

ستساعدك هذه الوصفة على مخلل شحم الخنزير اللذيذ والحاد والعطري بنفسك. بعد غليه في قشر البصل ومعالجته بالفلفل الأحمر والثوم، سيكون حارًا ورائحة بشكل مدهش وجميل اللون.باستخدام الوصفة، يمكنك الآن بسهولة وببساطة تحضير وجبة خفيفة حارة لذيذة جدًا ومبتكرة.

يعد تمليح شحم الخنزير الخطوة الأولى المهمة في تحضير منتج مدخن لذيذ. تعتمد النتيجة النهائية إلى حد كبير على مدى صحة وكفاءة التمليح. هذه الوصفة مخصصة لأولئك الذين يريدون إتقان التدخين في المنزل ولكنهم لا يعرفون كيفية ملح شحم الخنزير للتدخين.

شحم الخنزير المسلوق في محلول ملحي طري جدًا. إن تناولها هو ببساطة متعة حقيقية - فهي تذوب في فمك، ولا تحتاج حتى إلى مضغها. من الأفضل تحضير مثل هذه المستحضرات من شحم الخنزير في أجزاء صغيرة بحيث يكون المنتج الطازج دائمًا على الطاولة، لأنه يكون لذيذًا بشكل خاص.

شحم الخنزير المملح أو المدخن هو منتج لذيذ تم التعرف عليه منذ فترة طويلة من قبل الذواقة. هذه الأطعمة الشهية مفيدة ومفيدة بشكل خاص في فصل الشتاء عندما يكون الجو باردًا. في هذا الوقت من العام سوف يشبعك ويدفئك. للحفاظ على شحم الخنزير، طعمه ومظهره الممتاز، يمكنك الحفاظ عليه. القيام بذلك في المنزل ليس بالأمر الصعب والسريع. لأي شخص مهتم بهذا - وصفة منزلية بسيطة.