تمليح فطر الحليب
أفضل الوصفات مع الصور
تمليح فطر الحليب البارد لفصل الشتاء
منذ العصور القديمة، يعتبر فطر الحليب "ملك" الفطر. يعد فطر الحليب المملح وجبة خفيفة لذيذة تحظى بشعبية كبيرة حتى يومنا هذا.
الملاحظات الأخيرة
كيفية ملح فطر الحليب الجاف (الكمان) لفصل الشتاء
في اللغة السلافية الكنسية القديمة، الاسم "gruzd" يعني "كومة". في السابق، كان يتم جمع فطر الحليب بواسطة حمولة كاملة من السيارات وتمليحه في براميل لفصل الشتاء. يختلف فطر الحليب الجاف بصريًا عن أقاربه، ويمكن الخلط بينه وبين فطر الضفادع، ويمكن للخبراء فقط التمييز بين فطر الحليب الجاف والفطر غير الصالح للأكل.
كيفية مخلل فطر الحليب الأبيض الساخن لفصل الشتاء - وصفة بسيطة
ينتمي فطر الحليب الأبيض إلى الفئة الأولى من الفطر، مما يعني أن فطر الحليب صالح للأكل ومن الصعب جدًا التسمم به. يمكنك طهي فطر الحليب الأبيض بأي طريقة، وفطر الحليب الأبيض مفيد بشكل خاص للتخليل. بدءًا من يوليو وحتى سبتمبر، يمكنك الذهاب إلى الغابة للحصول على هذا الفطر اللذيذ والصحي، ويمكنك قراءة وصفة التخليل أدناه.
كيفية ملح فطر الحليب الأسود لفصل الشتاء - بالطريقة الباردة
عند تحضير فطر الحليب الأسود لفصل الشتاء يجب أن تكون حذراً. على عكس فطر الحليب الأبيض، يتم تصنيف الفطر الأسود على أنه فطر من الدرجة الثالثة، وهو ما يعني “صالح للأكل بشكل مشروط”. بالطبع، لا يمكن أن نتسمم بها، لكننا لا نريد اضطراب المعدة أيضًا. لذلك نقرأ الوصفة ونملح فطر الحليب الأسود بشكل صحيح.
كيفية تسخين فطر الحليب المملح في الجرار
أصعب شيء في تمليح فطر الحليب هو غسله من حطام الغابات. غطاء فطر الحليب له شكل قمع، وتتراكم الأوراق الجافة والرمل وغيرها من الحطام في هذا القمع. ومع ذلك، فإن فطر الحليب لذيذ جدًا، وهذا يجعلك تتحمل أعمال تنظيف الفطر.
فئات
- في عصير خاص بها (39)
- الفطر لفصل الشتاء (58)
- تجميد (137)
- كيفية تخزين (154)
تخليل (228)
- اللحوم للاستخدام في المستقبل (138)
- في مذكرة (20)
- المشروبات (213)
- متنوع (136)
- السمك للاستخدام المستقبلي (80)
- سلطة (151)
- الاستعدادات الحلوة (634)
- تخليل التخمير (166)
- صلصات (59)
- تجفيف (141)
