عصير الطماطم

هذه الوصفة لعصير الطماطم السميك سهلة التحضير وهي ضرورية ببساطة في الشتاء، عندما تريد حقًا خضروات طازجة وعطرية. على عكس المستحضرات الأخرى، العصير الطبيعي مع اللب لا يتطلب التوابل والبهارات.

الاستعدادات الشتوية لا تستغرق الكثير من الوقت، لكنها تساعد تماما في فصل الشتاء على التعامل مع نقص الفيتامينات وتنويع القائمة. وهذه الوصفة البسيطة لطهي الطماطم في عصيرها هي تأكيد ممتاز على ذلك. اتضح بسرعة ورخيصة ولذيذة!

في الشتاء، غالبًا ما نفتقر إلى الدفء والشمس والفيتامينات.خلال هذه الفترة القاسية من العام، كوب بسيط من عصير الطماطم اللذيذ مع اللب سوف يعوض نقص الفيتامينات، ويرفع معنوياتنا، ويذكرنا بالصيف الدافئ واللطيف والسخي الذي اقترب بالفعل.

للوهلة الأولى، قد يبدو أن تحضير العصير من الطماطم مهمة بسيطة للغاية، ولكن لا يجب حفظها لعدة أشهر فحسب، بل يجب أيضًا الحفاظ على جميع المواد المفيدة الموجودة فيها. لذلك، فإن الوصفة القديمة المثبتة من جدتي، مع الصور الملتقطة خطوة بخطوة، تأتي دائمًا للإنقاذ.

عصير الطماطم من الطماطم الصفراء له طعم أكثر اعتدالا. إنه أقل حموضة وأكثر نكهة، وإذا كان أطفالك لا يحبون عصير الطماطم الحمراء، فاصنعي عصيرًا من الطماطم الصفراء واحفظيه لفصل الشتاء.

الطماطم عبارة عن توت فريد يحتفظ بخصائصه المفيدة حتى بعد المعالجة الحرارية. تعد الطماطم المصنعة منزليًا مخزنًا لا يقدر بثمن للفيتامينات C وPP وB1. الوصفة محلية الصنع بسيطة وعدد المكونات ضئيل. لا يوجد سوى اثنين منهم - الملح والطماطم.

في هذه الوصفة، أريد أن أخبرك عن كيفية صنع عصير الطماطم مع اللب في المنزل، والذي لا يمكن مقارنته بالعصير الذي يتم الحصول عليه عن طريق تمرير الطماطم عبر العصارة. يتم عصر العصير فقط من العصارة، ويبقى اللب مع القشرة ويتم التخلص منه.

يُعتقد أن تحضير عصير الطماطم في المنزل عملية طويلة وتتطلب عمالة كثيفة. وهذا هو الحال إذا قمت بطهيها بالطريقة التقليدية، إذا جاز التعبير، حسب الوصفة الكلاسيكية. أقدم لك وصفة بسيطة، يمكنك تحضير عصير الطماطم اللذيذ في المنزل بسرعة كبيرة.