السرخس المالح
الفطر المملح
تجميد السرخس
الخضر المملحة
الجزر المملح
القرنبيط المملح
تخليل التخمير
البطيخ المملح
باذنجان مملح
طماطم خضراء مملحة
خيار مملح
الطماطم المملحة
فلفل مملح
الثوم المملح
شحم مملح
سمك السلمون المملح
السرخس المجفف
مخللات
السرخس
كيفية ملح السرخس لفصل الشتاء - طريقة التمليح التايغا
فئات: تخليل التخمير
في الدول الآسيوية، يعتبر الخيزران المخلل طبقًا تقليديًا. لكن الخيزران لا ينمو هنا، ولكن هناك سرخس ليس بأي حال من الأحوال أدنى من الخيزران من حيث القيمة الغذائية والذوق. كان هذا موضع تقدير كبير من قبل الطهاة اليابانيين، وقد أخذ السرخس المملح مكانه بقوة في المطبخ الياباني.