وصفات خطوة بخطوة مع الصور

راسولنيك التي تتطلب وصفتها إضافة الخيار والمحلول الملحي وسلطة الخل وسلطة أوليفييه... كيف يمكنك تخيل هذه الأطباق دون إضافة الخيار المخلل إليها؟ سيساعدك التحضير الخاص لسلطات المخللات والخيار المعدة لفصل الشتاء على التعامل بسرعة مع المهمة في الوقت المناسب. كل ما عليك فعله هو ببساطة فتح وعاء من الخيار وإضافته إلى الطبق المطلوب.

تعتبر الأطباق المصنوعة من الكوسة الطازجة رمزًا للصيف. لا يدوم قريب الخيار هذا طويلاً في شقة في المدينة، وفي الشتاء، أحيانًا تريد حقًا فطائر الكوسة المقرمشة أو يخنة الخضار مع الكوسة! تعتبر الكوسة المجمدة خيارًا رائعًا.

سيكون البرقوق الأصفر الناضج والعصير والعطر علاجًا مرحبًا به في أي وقت من السنة، ولكي يتمكنوا من إسعادنا بمذاقهم الرائع على مدار السنة، يمكنك تحضير البرقوق في شراب.نظرًا لأننا سنضع البرقوق منزوع البذور في الجرار، فمن حيث المبدأ، تكون الثمار من أي لون مناسبة للحصاد، والشيء الرئيسي هو أن الحفرة يمكن فصلها بسهولة عن اللب.

تعتبر هذه الوصفة اكتشافًا رائعًا لأي ربة منزل، لأنها تجمع بين البساطة والفوائد والقدرة على تحضير الدجاج بسهولة لفصل الشتاء. يصبح مرق الدجاج محلي الصنع في الفرن طريًا وعصيرًا ولذيذًا.

منذ يوم من الأيام، بناءً على نصيحة جيراني في داشا، قررت تعليب الذرة التي لم نتمكن من تحمل أكلها مسلوقة، ولم أعد أشتري الذرة المعلبة في المصنع. بادئ ذي بدء، لأن الذرة المعلبة في المنزل تجعل من الممكن تنظيم حلاوة وطبيعية التحضير بشكل مستقل.

ربما يعرف الجميع ويحب طعم كافيار الكوسة الذي يتم شراؤه من المتجر. أقدم لربات البيوت طريقتي البسيطة للطهي في طباخ بطيء. تبين أن كافيار الاسكواش في طباخ بطيء لذيذ تمامًا مثل ما يتم شراؤه من المتجر. ستحب هذه الوصفة الرائعة والبسيطة كثيرًا لدرجة أنك لن تعود أبدًا إلى شراء كافيار القرع من المتجر مرة أخرى.

مربى البرقوق الكرزي المقترح في هذه الوصفة ليس متخمًا، وله قوام سميك، وله حموضة طفيفة. يضيف الهيل نبلاً إلى المستحضر ويعطي رائحة لطيفة ورائعة. إذا كان لديك أسنان حلوة، فعند صنع المربى، تحتاج فقط إلى إضافة المزيد من السكر.

بدلا من الزبيب أو غيرها من الفواكه المجففة المشتراة، يمكنك استخدام الكرز المجفف محلي الصنع. من خلال تحضيرها بنفسك في المنزل، ستكون متأكدًا بنسبة 100% من أنها طبيعية تمامًا وصحية ولذيذة. يتم حفظ هذا الكرز المجفف بالشمس جيدًا إذا تم تجفيفه بشكل صحيح وإعداده للتخزين.

هذه المرة أقترح طهي الطماطم المخللة مع الثوم معي. تبين أن هذا المستحضر عطري ولذيذ للغاية. طريقة التعليب المقترحة بسيطة وسريعة لأننا نخلل الطماطم لفصل الشتاء دون تعقيم.

نحن الآن في موسم البرقوق الأزرق. إنها في المرحلة المتوسطة من النضج، وليست طرية جدًا بعد. المربى المحضر لفصل الشتاء من مثل هذا الخوخ سيأتي بشرائح كاملة.

مربى الكمثرى والليمون اللذيذ محلي الصنع جميل جدًا أيضًا: شرائح مرنة في شراب ذهبي شفاف.

التين، أو أشجار التين، هي ببساطة ثمار صحية رائعة. وإذا تم تناوله طازجاً فإن له تأثيراً سحرياً على عضلة القلب.

مربى نبق البحر ليس صحيًا جدًا فحسب، بل يبدو جميلًا أيضًا: التوت الأصفر في شراب كهرماني شفاف.

الكمثرى فاكهة ذات طابع خاص. إما أنها غير ناضجة وصلبة كالحجر، أو عندما تنضج تبدأ بالفساد على الفور. ومن الصعب تحضير الكمثرى لفصل الشتاء، ففي كثير من الأحيان "تنفجر" الجرار التي تحتوي على المستحضرات.

في جميع الأوقات، تم تقديم الصلصات الساخنة مع اللحوم في الأعياد. ويحتل الأدجيكا، وهو توابل أبخازية حارة، مكانة خاصة بينهم. مذاقه الحاد اللاذع لن يترك أي ذواقة غير مبال. أقدم وصفتي المجربة. لقد أعطيناها اسمًا مناسبًا - تحياتي النارية.

وفقًا لهذه الوصفة، كانت عائلتي تصنع مربى التوت السريع دون طهي منذ عقود. في رأيي، الوصفة مثالية تماما.مربى التوت الخام عطري بشكل لا يصدق - رائحته وطعمه مثل التوت الطازج الحقيقي. ويظل لون الياقوت المذهل مشرقًا ومثيرًا.

من منتصف الصيف يأتي وقت تتوافر فيه وفرة من الفلفل الحلو. يتم تحضير مجموعة متنوعة من الاستعدادات الشتوية منه. في نهاية الموسم، عندما يتم إعداد السلطات والأجيكا وجميع أنواع المخللات، أقوم بإعداد الفلفل البلغاري المجمد.

في الوقت الحاضر، تقدم المتاجر مجموعة واسعة من المشروبات الكحولية، كما يقولون، لكل ذوق ومحفظة. ولكن ما الذي يمكن أن يكون ألذ من التوت محلي الصنع أو مشروب الفاكهة المصنوع يدويًا؟ وفقًا للتقاليد ، أقوم في الصيف بإعداد عدة أنواع من هذه الصبغات والمشروبات الكحولية والمشروبات الكحولية لأسرتي.

إذا كنت تحب الطعام الحار مثلي، فتأكد من تجربة إعداد نبات الجديكا وفقًا لوصفتي. لقد توصلت إلى هذا الإصدار من صلصة الخضار الحارة المحبوبة جدًا عن طريق الصدفة منذ عدة سنوات.

أظهر التفاح الأبيض المحشو عوائد عالية هذا العام.سمح ذلك لربات البيوت بتوسيع نطاق الاستعدادات المعدة لفصل الشتاء وجعلها أكثر تنوعًا. هذه المرة قمت بإعداد مربى جديد وغير عادي من التفاح الأبيض المحشو بالكشمش الأسود والقرفة والكاكاو.