وصفات خطوة بخطوة مع الصور

أقوم كل عام بخلط الفلفل الحلو وأعجب بكيفية توهجه من الداخل. هذه الوصفة البسيطة محلية الصنع ستكون موضع تقدير من قبل أولئك الذين يحبون التوابل والنكهات الغريبة في طعامهم المعتاد. تخضع الثمار للمعالجة الحرارية قصيرة المدى وتحتفظ تمامًا بلونها وطعمها ورائحتها الرقيقة. وسوف تفاجئ ظلال البهارات التي تكشف تدريجيًا الذواقة الأكثر فسادًا.

حار، حار، حامض، أخضر، مع الفلفل الحار - هناك الكثير من الوصفات غير العادية واللذيذة للطماطم المعلبة. ولكل ربة منزل وصفتها الخاصة، والتي تم اختبارها على مر السنين ووافقت عليها عائلتها. مزيج الريحان والطماطم كلاسيكي في الطبخ.

كانت جدتي تصنع البصل الصغير المخلل لفصل الشتاء باستخدام هذه الوصفة. يعد البصل المخلل الصغير المغلق بهذه الطريقة وجبة خفيفة مستقلة ممتازة لكوب من شيء مناسب وإضافة ممتازة للسلطات أو يستخدم لتزيين الأطباق.

إذا كان لديك كوسة وترغب في تتبيلها دون قضاء الكثير من الوقت، فهذه الوصفة مخصصة لك فقط. سأخبرك اليوم عن كيفية تحضير الكوسة المتبلة اللذيذة مع الجزر سريعة التحضير لفصل الشتاء.

يبدو طبق الخضار المخلل اللذيذ أنيقًا جدًا على الطاولة، ويذكرنا بالصيف المشمس ووفرة الخضار. ليس من الصعب صنعه، وعدم وجود أبعاد واضحة يجعل من الممكن تخليل أي خضروات وخضروات جذرية وحتى بصل. يمكنك استخدام الجرار بأحجام مختلفة. يعتمد اختيار الحجم على توفر المكونات وسهولة الاستخدام.

هناك العديد من وصفات الليتشو ولا تقل عن خيارات تحضيرها لفصل الشتاء. اليوم سأقوم بإعداد ليتشو بدون الخل على الطريقة الكازاخستانية. تتميز هذه النسخة من سلطة الفلفل الحلو والطماطم المعلبة الشهيرة بمذاقها الغني. طعمها الحلو والحامض مع القليل من البهارات لن يترك أي شخص غير مبال.

حسنًا، من منا لا يحب الاستمتاع بمربى التوت في أمسيات الشتاء الباردة!؟ كما يتمتع التوت العصير والحلو والحامض بخصائص طبية. لذلك، يساعد مربى التوت بشكل مثالي على التعامل مع نزلات البرد.

يعد مربى البرقوق، في حالتي، البرقوق الكرز الأصفر، أحد الأطعمة السحرية لأولئك الذين يحبون الحلويات خلال موسم البرد. سيرفع هذا المستحضر معنوياتك ويضيف القوة ويمنحك المتعة ويجمع جميع أفراد الأسرة معًا على الطاولة.

أود أن أقدم انتباهكم إلى وصفة لحفظ سلطة بسيطة ولذيذة جدًا يعرفها الكثيرون باسم ليتشو. خصوصية الوصفة هي أنها محضّرة مع الجزر. بالتأكيد سيكون موضع تقدير من قبل عشاق الطعام اللذيذ والصحي. سوف يرضي ربات البيوت بشكل خاص لأنه لا يحتوي على مكونات معقدة والتحضير والتعليب لا يستغرق الكثير من الوقت.

هناك العديد من الوصفات لتعليب الطماطم الكرزية لفصل الشتاء، لكن هذه الوصفة ذات قمم الجزر سوف تغزو الجميع. تصبح الطماطم لذيذة جدًا، وتضفي قمم الجزر لمسة فريدة على التحضير.

تستخدم الذرة المعلبة في المنزل على نطاق واسع لصنع مجموعة متنوعة من السلطات والمقبلات والحساء وأطباق اللحوم والأطباق الجانبية. بعض ربات البيوت يخافن من القيام بمثل هذا الحفظ. ولكن عبثا، لأن العملية بسيطة للغاية وحتى ربة منزل عديمة الخبرة يمكنها التعامل معها.

أود أن أقدم وصفة بسيطة ولكنها في نفس الوقت لذيذة جدًا لتحضير طماطم غير عادية لفصل الشتاء. سأقوم اليوم بحفظ الطماطم إلى نصفين مع البصل والزيت النباتي. عائلتي ببساطة تحبهم وأنا أقوم بإعدادهم منذ ثلاث سنوات.

يتم تحضير الكومبوت اللذيذ والصحي لفصل الشتاء من مجموعة واسعة من الفواكه والتوت. قررت اليوم أن أصنع كومبوت العنب من العنب الأسود (أو الأزرق). لهذا التحضير، آخذ أصناف Golubok أو Isabella.

يتمتع الباذنجان بأي شكل من الأشكال بقدرة مذهلة على التوافق مع أي طبق جانبي تقريبًا. اليوم سأقوم بإعداد الباذنجان المخلل بالثوم والأعشاب لفصل الشتاء. سأضع الخضار في الجرار، ولكن من حيث المبدأ، يمكن تخزينها في أي حاوية أخرى.

عادةً ما يمثل الخيار المخلل الذي يتم شراؤه من المتجر إضافة رائعة للسلطات، وتحاول العديد من ربات البيوت الحصول على نفس المذاق عند تحضيره في المنزل. إذا كنت أيضًا تحب هذا المذاق الحلو والحار، فقد تجد منشوري هذا مفيدًا.

الأطفال عادة لا يحبون الخضار على الإطلاق، بما في ذلك الكوسة. حاول تحضير الكوسة المعلبة لهم مثل الأناناس لفصل الشتاء. أنا متأكد من أن تحضير الكوسة مع عصير الأناناس لن يترك أسرتك غير مبالية.

يُفسد علينا الصيف بكثرة الخضار، وخاصة الكوسة. بحلول بداية شهر يوليو، كنا نأكل بالفعل شرائح طرية، مقلية في الخليط والحساء المصنوع من اللب الطري لهذه الخضار، والمخبوزات في الفرن، والفطائر المخبوزة، وإعداد الاستعدادات لفصل الشتاء.

سواء كانت الفراولة البرية أو فراولة الحديقة، فإن هذا النبات فريد من نوعه. التوت الأحمر الصغير غني بشكل لا يصدق بالفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى. لذلك، تحاول كل ربة منزل ليس فقط إطعام أسرتها بالتوت الطازج، ولكن أيضًا إعدادهم لفصل الشتاء.

لا يكاد أحد يشك في فوائد القرنبيط، والقرنبيط المجمد ليس استثناءً. ولكن كيف يمكن تجميد هذه النورات الرقيقة والحفاظ عليها بشكل صحيح لفصل الشتاء؟ بعد كل شيء، يمكن أن يتحول إلى اللون الأزرق أو يغمق عند تجميده.

بالطبع، في فصل الشتاء، يمكنك شراء الأعشاب الطازجة في سوبر ماركت كبير. ولكن لماذا تشتري إذا كان بإمكانك تحضير الشبت للاستخدام المستقبلي خلال موسم الصيف.علاوة على ذلك، في الشتاء ستبقى عطرة كما في الصيف. أنا أتحدث عن الشبت المجمد.