باستورما
لحم البسطرمة - كيفية طبخ البسطرمة في المنزل، وصفة سريعة.
فئات: لحم خنزير
دعونا نعد طعامًا شهيًا من اللحوم في المنزل - لحم البقر باستورما. باستورما هي وجبة رائعة من المأكولات التركية والأرمنية والأذربيجانية وآسيا الوسطى. في الواقع، هذا هو اسم لحم البقر المجفف، وهو أيضًا اسم الكباب المتبل، المصنوع أيضًا من لحم البقر. من المهم تمييزه عن البسطرمة. في حالتنا، لا توجد عملية تدخين.
باستورما لحم الخنزير محلية الصنع - يعد صنع باستورما محلية الصنع وصفة غير عادية.
فئات: لحم خنزير
سيستغرق تحضير باستورما لحم الخنزير محلي الصنع الكثير من الوقت - حوالي شهرين، ولكن نتيجة لذلك، ستحصل على منتج لحم فريد يشبه الباليك اللذيذ. من الناحية المثالية، فهو مصنوع من لحم البقر، لكن وصفتنا الأصلية للتمليح الجاف تتطلب لحمًا مختلفًا - لحم الخنزير.