مربى الكشمش الأسود والتوت الخام
ماذا يمكن أن يكون أفضل من طعم التوت الطازج في الشتاء؟ هذا صحيح، فقط التوت الطازج مع السكر. 🙂 كيف نحافظ على جميع خصائص وطعم الكشمش الأسود والتوت لفصل الشتاء؟
يمكن القيام بذلك إذا قمت بإعداد المربى لفصل الشتاء دون طهي. مربى الكشمش الأسود والتوت الخام ليس صحيًا وعطريًا فحسب ، بل إنه أيضًا سميك يشبه الهلام. باستخدام وصفتي خطوة بخطوة مع الصور، سوف تتعلم كيفية تحضير مثل هذا المستحضر من التوت الصيفي.
خذ هذه المنتجات:
- 2 كجم من الكشمش الأسود؛
- 2 كجم من التوت
- 2-3 كجم من السكر المحبب.
طريقة عمل مربى الكشمش الأسود والتوت الخام
تحضير الكشمش الأسود. لتنظيفه من الذيول الجافة، ما عليك سوى غسله في وعاء كبير به الكثير من الماء، ثم جمع الذيول العائمة وغيرها من الحطام باستخدام مصفاة صغيرة. سيقان خضراء - تمزيق. التوت النظيف الجاف.
اغسل التوت.
يُطحن التوت والكشمش الأسود باستخدام مفرمة اللحم أو الخلاط مع إضافة كمية صغيرة من السكر.
أضف السكر المحبب المتبقي.
حرك المربى الخام حتى تذوب بلورات السكر تمامًا.
اصنع الجرار والأغطية معقم. قم بتحميل الجرار المبردة بمربى الكشمش والتوت الخام وأغلق الأغطية.
بعد بضع ساعات، يصبح المربى المصنوع من التوت والكشمش الأسود دون طهي مثل الهلام بسبب المحتوى العالي من البكتين في الكشمش الأسود.
بالإضافة إلى ذلك، يتم إضافة نفس الكمية القياسية من السكر إلى المربى الخام مثل التوت ويتم تخزينها في مكان بارد ومظلم. لكن يمكنك وضع ما يقرب من نصف كمية السكر في هذا المربى، مما يجعل طعم المربى أقرب ما يكون إلى طعم التوت الطازج.
فئات
- في عصير خاص بها (39)
- الفطر لفصل الشتاء (58)
- تجميد (137)
- كيفية تخزين (154)
تخليل (228)
- اللحوم للاستخدام في المستقبل (138)
- في مذكرة (20)
- المشروبات (213)
- متنوع (136)
- السمك للاستخدام المستقبلي (80)
- سلطة (151)
الاستعدادات الحلوة (634)
- مربى (234)
- مربيات (58)
- هلام (34)
- مربى البرتقال (42)
- معجون (45)
- مربى (38)
- هريس (33)
- شراب (59)
- الفاكهة المسكرة (31)
- تخليل التخمير (166)
- صلصات (59)
- تجفيف (141)
