البنجر المخلل بالفجل - وصفة لتخليل البنجر لفصل الشتاء.

يعد تحضير البنجر المخلل وفقًا لهذه الوصفة أمرًا سهلاً للغاية. من خلال تحضير هذا البنجر المخلل مع الفجل، ستوفر لنفسك وجبة خفيفة لذيذة. مقطعة إلى شرائح رفيعة أو مبشورة على مبشرة بحجم مناسب لك، مع رشها بزيت عباد الشمس العطري، سيصبح البنجر اللاذع هو الطبق الرئيسي على الطاولة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدامه بسهولة في تحضير البرش أو الحساء أو السلطات.

مكونات: جذر الفجل, سكر, الشمندر, ملح, خل

كيفية مخلل البنجر في المنزل.

الشمندر الأحمر

افرز البنجر الأحمر، واقطع الأجزاء العلوية والسفلية، ثم قشره. إزالة المناطق المتضررة.

لغلي الماء. أضف بعناية الخضروات الجذرية الكاملة واتركها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. إذا كان البنجر كبيرًا، قسّمه إلى نصفين واطهيه لمدة 45 دقيقة.

اغسلي جذور الفجل جيدًا، ثم قشريها بالسكين ثم اغسليها مرة أخرى بالماء. طحن كل الفجل على مبشرة كبيرة الحجم.

ضع 30 جرامًا من الفجل الحار في مرطبانات سعة نصف لتر (أي ما يعادل ملعقة كبيرة ممتلئة)؛ في 1 لتر على التوالي 60 جرامًا.

ضع البنجر المسلوق بإحكام.

حسنا، الآن، كيفية تحضير ماء مالح للبنجر.

لمدة 5 لترات من الماء، تحتاج إلى تناول الملح - 0.5-0.6 كجم؛ سكر – 0.6-0.9 كجم؛ جوهر الخل - 1 كوب.

ثم يتم كل شيء بكل بساطة. تحتاج إلى غلي جميع المكونات (أضف خلاصة الخل في النهاية فقط) واسكب البنجر بالفجل الحار.

غطيها بأغطية مُجهزة واضبطها للتعقيم: علب سعة ½ لتر لمدة 7-8 دقائق؛ 1 لتر - لمدة 10-12.

نغلقه بإحكام بمفتاح.

وآخر شيء هو قلبها رأسًا على عقب حتى تبرد.

لا تتطلب مستحضرات البنجر هذه ظروفًا خاصة لدرجة الحرارة أثناء التخزين، لذلك يمكن تخزينها في أي مكان.

كما ترون، يعد تحضير البنجر المخلل عملية بسيطة للغاية. ولكن في فصل الشتاء، سيضيف هذا البنجر المخلل تنوعًا كبيرًا إلى قائمتك. من المحتمل أن تلاحظ عائلتك وأصدقاؤك هذا المنتج الجديد اللذيذ على طاولتك ويقدرونه.

البنجر المخلل بالفجل - وصفة لتخليل البنجر لفصل الشتاء.

كيفية مخلل البنجر في المنزل.

فئات

مدخلات حديثة