تجفيف التفاح في المنزل - كيفية تجفيف التفاح في الفرن أو في الشمس

هذا المستحضر سهل التحضير ولا يتطلب تكاليف إضافية على شكل سكر أو بهارات أو علب.

الطريقة الصحيحة لتجفيف التفاح في الشمس

لهذا التحضير سنحتاج إلى التفاح بأي كمية وفي الطقس المشمس. 😉 يمكنك أن تأخذ أنواعًا مختلفة حسب تفضيلاتك.

اغسل وجفف التفاح. نقوم بإزالة المناطق المتضررة إذا لزم الأمر. كثير من الناس لا يعرفون كيفية تقطيع التفاح للتجفيف: إلى شرائح رفيعة أو سميكة. نقطع الثمار بطرق مختلفة، سواء إلى شرائح سميكة أو إلى شرائح لا يزيد حجمها عن 0.5 سم. إذا كان لديك محضر طعام مزود بملحق لتقطيع الخضار والفواكه، فسوف تتمكن من التعامل مع مهمة التقطيع الرقيق بشكل أسرع بكثير. التجفيف الرقيق، كما تعلمون، سوف يجف بشكل أسرع. كيف نقطع التفاح هذه المرة يمكن رؤيته في الصورة.

ضعي القطع في طبقة رقيقة على صفائح الخبز، ثم غطيها بشاش نظيف وضعيها في الشمس. قلبي كل 3-4 ساعات وبعد 2-3 أيام، حسب الطقس، سيكون التفاح المجفف الرقيق جاهزًا. سوف يتناقص حجمه ويصبح جافًا ولكنه مرن. سوف تظهر رائحة التفاح المجفف الحلو.إذا كانت الشريحة سميكة، فإن عملية التجفيف سوف تستغرق وقتا أطول مرتين أو حتى ثلاث مرات.

كيفية تجفيف التفاح في الفرن

إذا لم يكن الطقس مشمسًا، ولكنه بارد ورطب، أو ببساطة لم يكن لديك الوقت، فيمكنك استخدام طريقة تجفيف أسرع. سأشير فقط إلى أن نوع الفرن - غاز أو كهربائي - لا يهم.

نقوم بتحضير التفاح كما لو كان مجففاً في الشمس.

تحتاج أولاً إلى تسخين الفرن إلى درجة حرارة 50-70 درجة. ضعي التفاح على صينية خبز مبطنة بورق وجففيه لمدة 3-4 ساعات.

يجب أن أقول أنه على الرغم من أنني، حسب الظروف، أقوم بالتجفيف لفصل الشتاء باستخدام كلتا الطريقتين، إلا أنني أفضل الطريقة الأولى. المنتج النهائي أكثر لذيذًا وعطريًا.

عند سؤالي عن أفضل طريقة لتخزين التفاح المجفف في المنزل، سأقول إنني أفضل تخزينه في مرطبانات زجاجية ذات غطاء محكم الغلق، لكن يمكنك أيضًا تخزينه في أكياس نظيفة من الكتان أو الورق.

في فصل الشتاء، يتم استخدام التفاح المجفف لإعداد كومبوت العنبر اللذيذ والهلام وحشوة الفطيرة. أو يمكنك الاستمتاع بها فقط بدلاً من الحلوى. بعد كل شيء، فهي ليست لذيذة فحسب، بل صحية أيضا.