حبات الذرة المجففة في المنزل

إذا كنت تحب الذرة المسلوقة، فسيتعين عليك للأسف انتظار الموسم. بعد كل شيء، فقط الذرة في مرحلة "نضج الحليب" هي المناسبة للغليان، ولا يمكن تخزين هذه الذرة لفترة طويلة.

للتجفيف، يتم أخذ الكيزان الناضجة، والتي يتم جمعها من أواخر الصيف إلى أواخر الخريف. تتم إزالة أوراق الذرة (لكن لا يتم تمزيقها)، ويتم إزالة حرير الذرة، ويتم تعليق الذرة نفسها من الأوراق تحت المظلة.

يمكن تخزين ذرة العلف بهذه الطريقة طوال فصل الشتاء، ويتم قطفها واستخدامها حسب الحاجة.

تجفيف الذرة الحلوة

يجب تقشير الذرة الحلوة بعد التجفيف الطبيعي من الكوز وتجفيفها.

يمكنك نثر حبات الذرة على صينية الخبز وتركها في الشمس حتى تجف تماماً، أو تجفيفها قليلاً في الفرن.

يتم استخدام الذرة الحلوة لصنع دقيق الذرة أو فريك الذرة، وهو أمر لا يقدره خبراء الطهي بشكل خاص، ولكن عصيدة الذرة لا غنى عنها في النظام الغذائي.

يجب تخزين الذرة المجففة في مرطبانات زجاجية ذات أغطية أو أكياس من الكتان.

طريقة تحضير دقيق الذرة في المنزل شاهد الفيديو:

تجفيف الذرة للفشار

لتجفيف الذرة من أجل التيجان، تحتاج إلى أصناف خاصة لها خاصية خاصة للانفجار عند تسخينها.

بنفس طريقة تجفيف الذرة الحلوة، يجب أن يتم التجفيف الأولي تحت مظلة، مع ربط الكيزان بالأوراق. لكن لا ينبغي الإفراط في تجفيف هذه الذرة وإلا فلن تنفجر.

إذا كنت لا تزال تجفف الذرة للطاعة، فاترك الحاوية مع الذرة مفتوحة لبضعة أيام في غرفة رطبة. لكن لا تبالغي في طهيه حتى لا يتعفن.

تجفيف حرير الذرة

يستخدم حرير الذرة في الطب الشعبي، والطب الرسمي لا يعترض على خصائصه العلاجية.

يتم جمع حرير الذرة لتجفيفه عندما تكون الذرة في حالة نضج حليبي، وقد ظهر الحرير للتو من تحت الأوراق. لن تؤذي الذرة إذا قمت بجمع الوصمات بعناية، بل ستكون قادرة على النمو بشكل أكبر بدونها.

انشر الوصمات في طبقة رقيقة في الشمس، وسوف تجف خلال أيام قليلة. اقلب "الشعر" من وقت لآخر، وإذا أصبح هشًا، فيمكن اعتبار التجفيف كاملاً.

من الأفضل تخزين حرير الذرة المجفف في أكياس ورقية في مكان جاف.