اليقطين المجفف في مجفف كهربائي لفصل الشتاء

لذلك، نحن، مثل سندريلا المجتهد، على عتبة فصل الشتاء، يتعين علينا معالجة العربة الفاشلة بشكل عاجل إلى كومبوت أو مربى أو مربى البرتقال أو تجميدها أو مخللها. ولكن عندما يتبين أن جميع الجرار والزجاجات ومخازن القبو والمجمدات الأخرى قد نفدت بالفعل، وما زال اليقطين قد اختفى، فإن الخيار الوحيد المتبقي هو تجفيفه! والطريقة الأسرع والأكثر فعالية لتجفيف اليقطين هي بالطبع في المجفف الكهربائي.

لكيفية تجفيف اليقطين في المجفف الكهربائي

لتبدأ، تحتاج إلى فتح اليقطين، على الأقل نصفه فقط، ثم سيكون الأمر أسهل. لهذا الغرض، من المستحسن اختيار السكين الأكثر حدة، ولكن الأكثر دواما، لأن قشرة القرع الخريفي الجيد ليست أكثر ليونة من باب النقل المصنوع من خشب البلوط المستنقع. قد نضطر إلى العبث بسكين سميك لفترة أطول، لكننا سننقذ أصابعنا!

أخيرا، يتم فتح اليقطين، وفي الداخل هناك مكافأة - البذور. لا تتخلص منها تحت أي ظرف من الظروف، فهي مفيدة بشكل لا يصدق للصحة بشكل عام، وخاصة للرجال! قم بالفرز والشطف والتجفيف (لا تقلى!) - وانقر للاستفادة والمتعة!

وسنواصل التشريح.التسلسل الأكثر ملاءمة للعمليات هو كما يلي: بعد تقسيم اليقطين إلى جزأين على طول خط الطول، قمنا بقطع كل من "القبعات النصفية القطبية" بسمك اللب. بعد ذلك، قمنا بتقطيع الدائرتين نصف الدائريتين الناتجتين ونصف الأسطوانة إلى شرائح مناسبة بعرض 2-3 سم، ومن السهل جدًا قطع القشرة منها دون المخاطرة بتركها بدون أصابع.

حسنًا، بعد ذلك، يمكنك أن تأخذ بأمان سكينًا حادًا بشفرة عريضة وتقطع لحم اليقطين بعناية إلى مكعب متوسط ​​الحجم (سنتيمتر أو أصغر قليلاً). يوصى بسلق بعض الفواكه والخضروات قبل تجفيفها أو على الأقل حرقها، لكن الأمر لا يتعلق باليقطين، فهو سوف يجف تمامًا دون أي حيل إضافية.

ضع مكعبات اليقطين بالتساوي، في طبقة واحدة وليس قريبة جدًا، على صواني المجفف الكهربائي، وقم بتشغيلها إلى أقصى درجة حرارة - وابدأ في الانتظار.

سيتعين عليك الانتظار لفترة طويلة، على الأقل 12 ساعة، أو حتى أكثر، كل هذا يتوقف على نوع اليقطين ودرجة نضجه.

للأسف، بغض النظر عن المجفف الكهربائي الفائق التطور الذي لدينا، ما عليك سوى "ضبطه ونسيانه" لأن صاروخًا موجهًا لن ينجح: من وقت لآخر يجب تبديل الصواني، ويجب خلط مكعبات اليقطين بحيث تكون لا تلتصق ببعضها البعض، بل تجفف بالتساوي. من غير المرغوب فيه للغاية ترك المجفف يعمل دون مراقبة أثناء الليل؛ فقط في حالة نشوب حريق، من الآمن إيقاف تشغيله، حتى نتمكن في الصباح من تشغيل وحدتنا المعجزة مرة أخرى ومواصلة عملية التجفيف بشكل أكبر، حتى النهاية المريرة .

حسنًا ، لقد حانت الساعة العزيزة أخيرًا ، حيث تحولت مكعبات اليقطين الصلبة والثقيلة إلى وسادات مرنة وخفيفة الوزن ، والتي يجب علينا إغلاقها على الفور بإحكام قبل أن تمتص الرطوبة من الهواء المحيط.

من الأفضل استخدام العبوات البلاستيكية ذات الأغطية اللولبية أو أكياس خاصة "ذاتية الغلق" والتي سنسكب منها القليل في "الجرة التشغيلية" حسب الحاجة.

اليقطين المجفف جاهز! المجد لنا أيتها السندريلا المجتهدة (والمتواضعة)! الآن، قبل الحصاد الجديد للعربات، آسف - القرع، سنكون قادرين في أي لحظة، دون خوف من أن يكون هناك شيء ما قد ذاب الجليد أو أصبح حامضًا أو أصبح متعفنًا أو فاسدًا بطريقة أخرى - للحصول على حفنة أو اثنتين من نشارة اليقطين الجافة والخفيفة واطهي منها ما ترغب فيه: حتى الحساء، حتى الفطيرة، حتى الكومبوت!

وإذا أضفنا القليل من الخيال إلى اليقطين المجفف، والقليل من الفاكهة المجففة، وملعقة من العسل وزبدة الجوز، ورشة من البهارات، ففي نصف ساعة فقط يمكننا بسهولة إعداد طبق لذيذ وطري وصحي وعطري ولطيف بشكل لا يصدق. حلوى غذائية تمامًا، مثل سندريلا في أول كرة لها، لم أجرّبها أبدًا.

هذا كله لأنها استخدمت عربتها بشكل غير صحيح! 😉

كما ترون، تجفيف اليقطين لفصل الشتاء أمر سهل وبسيط. تحضيرات لذيذة وسهلة لنا جميعاً!