نبات القراص المجفف: طرق الحصاد لفصل الشتاء - كيفية تجفيف نبات القراص في المنزل

متى وكيف يتم جمع نبات القراص

يجب أن يبدأ حصاد نبات القراص في أوائل الربيع - أوائل مايو، وينتهي في منتصف يوليو. الأكثر فائدة لأغراض الطهي والأغراض الطبية هي البراعم والأوراق التي يتم جمعها في شهر مايو.

سيتحدث سيرجي أبولونوف في مقطع الفيديو الخاص به عن حصاد نبات القراص في شهر مايو

يمكن حصاد النباتات القديمة ذات الجذع الصلب لاستخدامها كغذاء للحيوانات الأليفة. الشيء الرئيسي هو أن يكون لديك وقت لتخزين نباتات القراص قبل أن تتفتح.

النباتات المناسبة للحصاد لها لون موحد. الأوراق نظيفة وناعمة وغير مغطاة بأنسجة العنكبوت.

يجب أن تبدأ في التجميع في طقس جاف ومشمس، مسلحًا بالمقص أو المقلم. ولحماية الجسم من "حروق" نبات القراص المؤلمة، يجب أن تكون الملابس مصنوعة من مادة كثيفة.الأكمام الطويلة والقفازات ستجعل قطف الخضر أكثر راحة.

للتجفيف، يمكنك جمع الأوراق الفردية أو قطع الجزء الأخضر مع الجذع. قد يتم تجفيف نبات القراص في الأغصان، لأن براعم نبات القراص لا تزال طرية جدًا.

شاهد فيديو من قناة "المتنبئون في العالم" عن فوائد نبات القراص واستخداماته

طرق تجفيف نبات القراص

على الهواء مباشرة

توفر هذه الطريقة عدة خيارات:

• يمكن وضع أوراق نبات القراص أو الأغصان في طبقة واحدة على قطعة من القماش. يتم وضع قطعة العمل تحت مظلة جيدة التهوية في الظل. بشكل دوري، يتم قلب العشب وقلبه.

• يتم ربط أغصان نبات القراص في عناقيد صغيرة وربطها بأوراق الشجر لأسفل. يمكنك تجفيف نبات القراص في عناقيد في العلية أو الحظيرة، والشيء الرئيسي هو أن المكان جيد التهوية ومظلم.

يعتمد وقت التجفيف الطبيعي على الظروف الجوية. في المتوسط، يستغرق الأمر 2-3 أسابيع.

شاهد الفيديو من فالنتينا بروكودينا - نبات القراص. الفيتامينات للدجاج

في الفرن الروسي

ضع الكتلة الخضراء في فرن روسي دافئ، مع التحريك من حين لآخر، انتظر حتى يجف تماما. وفي الوقت نفسه، لا ينبغي أن يكون السطح ساخنا جدا. للتحقق، ضع قطعة من الورق في الفرن، إذا لم تتفحم، فإن درجة الحرارة مثالية للتجفيف.

في الفرن

إذا لم يكن هناك مكان مناسب لتجفيف نبات القراص، فيمكنك استخدام الفرن. يجب ألا تزيد درجة حرارة التجفيف عن 45 درجة. هذا الشرط إلزامي، لأنه في درجات حرارة مرتفعة يتحلل عدد كبير من الزيوت الأساسية والمواد المغذية.

أيضًا، عند التجفيف في الفرن، من الضروري ضمان التهوية المناسبة للمنتج. للقيام بذلك، أبقِ باب الخزانة مفتوحًا جزئيًا.

بعد أول ساعتين، تُخرج أوراق نبات القراص أو الأغصان من الفرن وتُقلب.بعد ذلك، يتم إرسال الخضر مرة أخرى لتجف حتى الاستعداد الكامل.

في مجفف كهربائي

تمتلئ الشبكات بالتساوي بالخضر. إذا لم يكن لدى مجففك الكهربائي وضع خاص لتجفيف الأعشاب، فسيتم ضبط درجة حرارة التسخين يدويا على 40 - 45 درجة. يجب تبديل صواني التجفيف كل 1.5 ساعة. يعتمد وقت تحضير المنتج على الشكل الذي تستخدم به الخضر. تجف الأوراق بدون السيقان خلال 4 ساعات تقريبًا، لكن الفروع الكاملة ستستغرق من 8 إلى 10 ساعات.

في الفرن الحراري

يمكنك تجفيف نبات القراص في مقلاة الهواء. للقيام بذلك، اضبط درجة الحرارة على 45 درجة والحد الأقصى لتدفق الهواء. لضمان إمداد المساحات الخضراء بالهواء النقي باستمرار، لا يتم إغلاق غطاء الوحدة بإحكام. وقت التجفيف – 40 – 60 دقيقة.

قواعد تخزين نبات القراص المجفف

أوراق نبات القراص المجففة جيدًا، عند سحقها، تنكسر وتتحول إلى مسحوق، وتصبح الأغصان صلبة وهشة.

ولأغراض غذائية وطبية، يتم سحق الأوراق قليلاً ووضعها في مرطبانات زجاجية نظيفة وجافة وداكنة ذات غطاء. يمكنك أيضًا تخزين العشبة في أكياس قماشية في حالة معلقة بحيث تكون محتويات الكيس جيدة التهوية.

لإطعام الحيوانات الأليفة (الدجاج وشنشيلة الزينة) يتم تخزين أغصان نبات القراص في عناقيد في مكان جاف ومظلم.

العمر الافتراضي لنبات القراص الجاف هو 1 - 1.5 سنة. كلما تم تخزين المنتج لفترة أطول، انخفض محتواه من العناصر الغذائية.