الوصفات القديمة: مربى عنب الثعلب بالفودكا - وصفة مجربة لفصل الشتاء.
تتميز الوصفات القديمة بأنها تم اختبارها على مر السنين. وكانت جداتنا وجداتنا يطبخون عليها أيضًا. يعد مربى عنب الثعلب مع الفودكا إحدى هذه الوصفات المجربة.
يجب أن يكون التوت كبيرًا وغير ناضج. يتم وزن عنب الثعلب بعد كل إجراءات "التنظيف" وإزالة البذور.
تكوين المربى:
- عنب الثعلب المقشر 400 جرام.
- سكر 800 جرام.
- ماء، 1 كوب
- الفودكا أو الكحول
— أوراق الكرز الطازجة، 20-40 جهاز كمبيوتر شخصى.
كيفية صنع المربى في المنزل
ضعي التوت في وعاء واسكبي الفودكا وغطيه بغطاء واتركيه لمدة ساعة. يجب أن تغطي الفودكا عنب الثعلب بالكامل.
في هذا الوقت، صب أوراق الكرز الطازجة بالماء البارد وغليها لعدة دقائق.
بعد ساعة، ضعي التوت على منخل كبير واسكبيه أولاً بالماء الساخن الذي غليت فيه الأوراق، ثم بالماء البارد حتى يبرد بسرعة.
بشكل منفصل، قم بإعداد شراب السكر، وأضف التوت إليه، واتركه حتى يغلي، ثم ارفعه عن النار لبضع دقائق (لإزالة الرغوة). نقوم بتنفيذ الإجراء 2-3 مرات أخرى. يُحضر مربى عنب الثعلب حتى ينضج على نار خفيفة. بارد تماما. عند التبريد، ليست هناك حاجة لتغطية الغطاء.
ثم نسكب المربى في قطع صغيرة الجرار وأغلق بالأغطية. تخزين المربى من عنب الثعلب مع الفودكا سيكون مثاليا إذا كان لديك قبو أو مخزن بارد.
فئات
- في عصير خاص بها (39)
- الفطر لفصل الشتاء (58)
- تجميد (137)
- كيفية تخزين (154)
تخليل (228)
- اللحوم للاستخدام في المستقبل (138)
- في مذكرة (20)
- المشروبات (213)
- متنوع (136)
- السمك للاستخدام المستقبلي (80)
- سلطة (151)
الاستعدادات الحلوة (634)
- مربى (234)
- مربيات (58)
- هلام (34)
- مربى البرتقال (42)
- معجون (45)
- مربى (38)
- هريس (33)
- شراب (59)
- الفاكهة المسكرة (31)
- تخليل التخمير (166)
- صلصات (59)
- تجفيف (141)
