مربى الخيار القديم بالليمون - كيفية صنع المربى الأكثر غرابة لفصل الشتاء.

منذ العصور القديمة، تم تبجيل الخيار باعتباره وجبة خفيفة مثالية لأي طبق ساخن أو مشروب قوي. إنه جيد سواء كان طازجًا أو معلبًا. لكن هذه الوصفة لتحضير الخيار لفصل الشتاء مثيرة للقلق بسبب عدم توقعها! حاول صنع مربى الخيار غير العادي هذا وفقًا لوصفة قديمة.

مكونات: زنجبيل, كرنب, ليمون, قشر الليمون, خيار, سكر, ملح

طريقة عمل مربى الخيار بالليمون.

الخيار الصغير هو خيار صغير.

لتحضير مستحضر الخيار الحلو الأصلي، ستحتاج إلى 400 جرام من الخيار الناضج بالحليب مع البذور التي لم تنضج بعد.

اغسلها، ضعها في قدر، في الجزء السفلي منه أولاً تضع ورقة ملفوف طازجة.

يُسكب الماء البارد والمالح فوق الخيار ويُغطى بورقة ملفوف أخرى في الأعلى.

في هذا النموذج، يجب الاحتفاظ بها في مكان دافئ لمدة 2-3 أيام.

عندما يتحول لون الخيار إلى اللون الأصفر، صفي المحلول الملحي واستبدلي أوراق الملفوف بأخرى طازجة.

قم بغلي المحلول الملحي ثم اسكبه في الخيار مرة أخرى وقم بتغطية المقلاة بغطاء.

عندما يبرد السائل، صفيه واتركيه حتى يغلي مرة أخرى ثم اسكبيه فوق الخيار المخلل.

كرر هذا الإجراء حتى يتحول إلى اللون الأخضر مرة أخرى.

ثم اغمر الخيار في الماء البارد النظيف.

بعد 3 أيام، صفي السائل وامسحي الثمار وضعيها في الحوض.

اصنعي شرابًا من 1.5 كوب من الماء و400 جرام من السكر وبرش وعصير ليمونتين. أضف 25 جرامًا من الزنجبيل إليها.

يُسكب الشراب المبرد فوق الخيار.

بعد يوم، صفيه وأضيفي 600 جرام أخرى من السكر واغليه جيدًا واغمري خيار "التوت" فيه ثم ضعيه على النار مرة أخرى.

عندما تغلي قطعة العمل، قم بتبريدها قليلاً ثم غليها مرة أخرى.

يمكنك تخزين مربى الخيار الزمردي في الثلاجة أو في درجة حرارة الغرفة.

كما ترون، فإن طهي مربى الخيار والليمون غير العادي هذا يستغرق وقتًا طويلاً جدًا. ولكن إذا قرر أي شخص طهي الطعام لفترة طويلة، فأنا أرغب حقًا في قراءة تعليقاتك حول وصفة المربى في التعليقات.

للحصول على وصفة أخرى مثيرة للاهتمام، شاهد الفيديو: كيفية تحضير مربى الخيار؟