البطيخ المملح في مرطبان - وصفة لتمليح البطيخ لفصل الشتاء في المنزل.

يعد البطيخ المملح تحضيرًا ممتازًا لفصل الشتاء وسيسعدك أنت وضيوفك. أريد أن أشارك وصفتي القديمة للتخليل. قالتها لي جدتي. لقد قمنا بإعداد هذه الوصفة منذ سنوات عديدة - إنها بسيطة جدًا ولذيذة.

مكونات: البطيخ, ملح, خل

كيفية مخلل البطيخ لفصل الشتاء في المنزل؟

بطيخ

نبدأ التحضير بغسل البطيخ وتقطيعه إلى قطع مستديرة بسمك 2-3 سم.

ثم قطعها إلى قطع بحيث يكون من المناسب وضعها في الجرار وسكب الماء المغلي عليها. يجب أولاً غسل وتعقيم الجرار.

ضعي قطع البطيخ في وعاء واسكبي فوقها الماء المغلي.

اتركيه هكذا لمدة 10 دقائق، ثم صفيه من الماء، وكرري العملية مرة أخرى.

في 10 دقائق. صفي الماء مرة أخرى وأضيفي المحلول الملحي المغلي.

نغلق البرطمانات بشكل محكم وبارد.

ثم ضعيها في مكان بارد للتخزين.

يمكن تخزين هذه البطيخ لفترة طويلة. إنهم لا يفقدون رائحتهم، على الرغم من أنهم يكتسبون طعما جديدا.

تحضير المحلول الملحي: 30 جرام ملح لكل 1 لتر. ماء. تغلي لمدة 10 دقائق. وتصفى من خلال القماش القطني. الآن، قم بغليها مرة أخرى، مع إضافة 15 مل في النهاية. 9% خل.

البطيخ المملح لفصل الشتاء