الطماطم الخضراء المملحة في دلو، مثل البرميل
أقدم وصفة لتحضير الطماطم الخضراء لفصل الشتاء، وهي رائعة في بساطتها وموثوقيتها. يسمح لك باستخدام الفواكه التي لم تنضج بعد للطعام! يعد هذا المستحضر وجبة خفيفة شتوية ممتازة.
الوقت لوضع إشارة مرجعية: خريف
الطماطم الخضراء المملحة المحضرة في دلو ليست أسوأ من البراميل. أقترح عليك أن تصنع وصفتي الخاصة بالصور.
لتحضير الطماطم الخضراء المملحة لفصل الشتاء في دلو تحتاج إلى:
- الطماطم غير الناضجة؛
- ملح؛
- الماء - عادي، خام؛
- الفجل - الأوراق؛
- فلفل اسود؛
- البازلاء البهارات.
- أوراق الكرز.
- ثوم؛
- ورق الغار.
كيفية مخلل الطماطم الخضراء لفصل الشتاء مع الثوم
أولاً أغسل الطماطم. ثم أقشر الثوم وأقسمه إلى شرائح. لقد قطعتهم بالطول إلى قطع مدببة. لقد قطعت سيقان الطماطم وأدخلت قطعًا من الثوم في الثقوب التي تشكلت على هذا النحو.
في الجزء السفلي من الدلو (المينا فقط) أضع بعضًا من أوراق الكرز المغسولة والفجل الحار وزوجين من أوراق الغار وحبوب الفلفل المختلفة.
بعد ذلك، أضع 2-3 طبقات من الطماطم الخضراء مع الثوم، محاولًا وضع الطبقات الأكبر حجمًا في الأسفل.
ثم أضيف مرة أخرى طبقة من التوابل والأوراق. تقريبًا إلى أعلى الدلو. الطبقة الأخيرة هي الأوراق والتوابل.
ثم، تناول 5 لترات من الماء البارد. وأضيف إليها جرة نصف لتر قليلاً من الملح الخشن. أنا أحرك.عندما يذوب الملح، اسكبي المحلول الملحي فوق الطماطم. غطيها بلوحة واسعة. أضع القمع على القمة. أغطي الدلو بغطاء.
أقوم بتخزين الاستعدادات لفصل الشتاء في الطابق السفلي. وإذا ظهر عفن صغير، فأنا لست خائفا. هذا جيد. أزيل القالب، وأضع الطماطم الخضراء المملحة بعد ذلك. بعد شهر، تصبح الوجبة الخفيفة المقرمشة والعطرية بشكل مذهل جاهزة. ينتهي الأمر بسلطاتك المفضلة أو حتى يتم تناوله بهذه الطريقة - في دويتو مع اللحم!
فئات
- في عصير خاص بها (39)
- الفطر لفصل الشتاء (58)
- تجميد (137)
- كيفية تخزين (154)
تخليل (228)
- اللحوم للاستخدام في المستقبل (138)
- في مذكرة (20)
- المشروبات (213)
- متنوع (136)
- السمك للاستخدام المستقبلي (80)
- سلطة (151)
- الاستعدادات الحلوة (634)
تخليل التخمير (166)
- ملفوف مخلل (26)
- خيار مملح قليلاً (14)
- الخضر المملحة (13)
- خيار مملح (15)
- الطماطم المملحة (19)
- صلصات (59)
- تجفيف (141)
