الطماطم المملحة لفصل الشتاء - وصفة كلاسيكية لتمليح الطماطم في الجرار والبراميل والحاويات الأخرى للتخليل البارد.

طماطم مملحة مقرمشة في الصباح، وبعد العيد... - أفضل ما يمكن أن يكون. ولكن ما الذي أتحدث عنه، لأن كل من البالغين والأطفال يحبونهم، تماما مثل المخلل اللذيذ في فصل الشتاء. هذه وصفة كلاسيكية لتحضير الطماطم لفصل الشتاء بطريقة باردة. إنها خفيفة وبسيطة ولذيذة، ويتطلب تحضيرها الحد الأدنى من المكونات والجهد والموارد.

مكونات: الجزر الأبيض, فلفل حار, بَقدونس, طماطم, كرفس, ملح, الشبت, فجل حار, شجرة عنب الثعلب, نبات الطرخون

محتوى

1 مكونات تخليل الطماطم الخضراء.
2 كيفية مخلل الطماطم لفصل الشتاء في الجرار والبراميل والأحواض بطريقة باردة.

مكونات تخليل الطماطم الخضراء.

لتحضير 10 كيلوغرامات من الطماطم غير الناضجة، خذ:

الشبت - 2 شجيرات؛

الطرخون - 1 شجيرة؛

الفلفل الحار - 1 - 2 كبسولة؛

الكشمش الأسود - عدة أوراق؛

الجزر الأبيض؛

فجل حار؛

الكرفس والبقدونس.

كيفية مخلل الطماطم لفصل الشتاء في الجرار والبراميل والأحواض بطريقة باردة.

طماطم خضراء

ضعي الطماطم المغسولة في وعاء للتخليل، ولا تنسي إضافة البهارات.

صب المحلول الملحي فوق الطماطم. املأ الثمار الناضجة بمحلول ملحي أقوى. لكن ليس من الضروري استخدام محلول ملحي على هذا النحو على الإطلاق - فقط رش الطماطم بالملح. مع مرور الوقت، سوف يطلقون العصير وسوف تحصل على الطماطم المملحة في عصيرها.

أغلق برطمانات الطماطم المخللة بالأغطية بشكل غير محكم، ثم ضع الأكواب الخشبية في وعاء آخر واضغط عليها بشيء ثقيل، ربما حجرًا.

تخليل الطماطم الخضراء لفصل الشتاء جاهز.

الطماطم المملحة هي منتج محلي الصنع لذيذ وصحي. فهو يقدم وجبة خفيفة شتوية ممتازة، وإضافة ممتازة لمختلف الأطباق الساخنة. على سبيل المثال، مع البطاطس بأي شكل من الأشكال، فهي ببساطة لذيذة، كما أنها جيدة كإضافة إلى أطباق اللحوم.