الكمثرى المملحة مع قرانيا وأوراق إبرة الراعي - وصفة بلغارية أصلية لتعليب الكمثرى لفصل الشتاء.

الكمثرى المملحة هي وصفة شتوية غير عادية لمعظمنا. لقد اعتدنا على تحضير الكومبوت والمعلبات والمربيات اللذيذة من الكمثرى... ولكن بالنسبة للبلغاريين، فهذه أيضًا ثمار ممتازة لإعداد وجبة خفيفة أصلية. سوف تزين هذه الكمثرى المعلبة أي عطلة أو قائمة عائلية عادية.

مكونات: إجاص, قرانيا, حمض الليمون, أوراق إبرة الراعي, ملح

كيفية الحفاظ على الكمثرى لفصل الشتاء على الطراز البلغاري.

إجاص

خذ كمثرى صلبة صغيرة من أي نوع، يمكنك حتى البرية، وشطفها جيدًا، وإزالة السيقان، ووضعها بشكل مضغوط في مرطبانات سعة ثلاثة لترات.

الصورة: قرانيا.

رتب الفاكهة بأوراق إبرة الراعي النظيفة وأضف توت قرانيا.

أضف الملح وحمض الستريك.

غلي الماء، وبعد أن يبرد، اسكبيه في مرطبانات.

ختم مع الأغطية.

اقلب الجرار رأسًا على عقب أو قم بتغطية الأغطية كل يوم. في المجموع سوف يقفون لمدة 20 يومًا. وبعد ذلك، وجبتك الخفيفة الأصلية جاهزة.

بالنسبة للبنوك سعة 3 لتر، يجب أن تأخذ 2 كجم من الكمثرى، و 100 جرام من قرانيا، و4-5 أوراق إبرة الراعي، و1 ملعقة كبيرة. ملح، قليل من حامض الستريك و 1.3 لتر من الماء.

تحضير الكمثرى لفصل الشتاء - جاهز! يمكنك تخزين الكمثرى المعلبة حسب الوصفة الأصلية في مخزن المؤن أو في مكان بارد آخر.