البطيخ المملح لفصل الشتاء - وصفة محلية الصنع لذيذة لتمليح البطيخ الكامل في البراميل.

هذه الوصفة للبطيخ المملح ستمنحك فرصة الاستمتاع بهذا التوت اللذيذ ليس فقط كالمعتاد في نهاية الصيف، بل طوال فصل الشتاء. نعم، نعم، نعم - يمكن تناول البطيخ في أي وقت من السنة. تحتاج فقط إلى الملح لهم. البطيخ المملح له طعم فريد ويحبه الكثير من الناس.

مكونات: البطيخ, سكر, ملح

كيفية مخلل البطيخ كله في برميل.

بطيخ

لتحضير هذه الأطعمة الشهية، عادة ما تستخدم الفواكه الصغيرة وغير الناضجة.

بالنسبة للتخليل، من الأفضل استخدام برميل خشبي، محترق مسبقا بالماء المغلي. يتم وضع البطيخ في هذه الحاوية، مقطعة مسبقًا في عدة أماكن لاختراق المحلول الملحي بشكل أفضل.

يختلف محلول ملحي للبطيخ.

إذا تم إذابة 400 جرام من الملح و 1.2 كجم من السكر في دلو واحد من الماء البارد، ونتيجة لذلك، يصبح البطيخ المعلب مالحًا وحلوًا.

للحصول على بطيخ مملح ببساطة، قم بإذابة 600 أو 800 جرام من الملح في دلو واحد من الماء البارد. الكمية المناسبة من الملح تعتمد على ذوقك.

يُسكب المحلول الملحي المحضر للبطيخ في البرميل بحيث يغطي الثمار الموضوعة بالكامل.

نغطي البطيخ بقطعة قماش سميكة ونظيفة ودائرة خشبية ووزن، وبعد يومين نخرج قطعة العمل إلى البرد.

يتم تمليح البطيخ بالكامل خلال ثلاثة أو أربعة أسابيع.

يجب حفظ المستحضر في البرد للحفاظ على طعم وخصائص البطيخ. وإذا حفظته في مكان دافئ، فينصح بتناول البطيخ بسرعة.وإلا فإنها قد تصبح حامضة وتفسد.

البطيخ المملح لفصل الشتاء

البطيخ المخلل المحضر حسب هذه الوصفة هو طبق رائع وغريب ومنعش. يمكن تناولها كوجبة خفيفة مستقلة، أو يمكن استخدامها كطبق جانبي لذيذ لأطباق اللحوم. يمكن استخدام البطيخ المالح الحلو كحلوى أصلية. تم قطعها بشكل جميل ووضعها على طبق، وسوف تزين أي طاولة احتفالية وتمنحها الأصالة.