شحم مملح مع الثوم في وعاء

التمليح هو عمل الرجال. لذلك، قمت بالتقاط صور خطوة بخطوة وتابعت العملية بعناية حتى لا يفوتني أي شيء عند كتابة الوصفة. هذا، بالمناسبة، مريح للغاية، لأن التقاط الصور عندما تكون يديك دهنية هو نشاط آخر. 🙂 أشارك نتيجة عملنا المشترك.

لذلك نحن بحاجة:

- شحم الخنزير مع فتحة - 1/2 كيلوغرام؛
- الثوم - 1-2 فصوص؛
- ملح - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
- بهارات (كزبرة، فلفل وغيرها) - حسب الرغبة.

كيفية مخلل شحم الخنزير مع فتحة مع الثوم في وعاء

لتحضير شحم الخنزير المملح بفتحة، عليك أولاً شراء قطعة طازجة وجميلة وشهية. لدي أصدقاء يربون الخنازير، لذا أشتري شحم الخنزير وهو لا يزال دافئًا. أنا لا أملح كل شيء دفعة واحدة، لأن شحم الخنزير المملح الطازج ألذ بكثير. لذلك قمت بتقطيع الدهن إلى قطع نصف كيلو ووضعها في الفريزر.

عند إخراج قطعة من الدهن من الثلاجة، عليك أولاً وضعها في الثلاجة لتذويبها. تخطي هذه العملية إذا اشتريت شحم الخنزير الطازج وسوف تقوم بتمليحه على الفور.

نقطع السمن إلى قطع بنفس الحجم الموضح في الصورة تقريبًا.

قشر الثوم واغسله.

صب الملح في وعاء عميق، حيث سيكون من المناسب لف قطع من شحم الخنزير. نلف كل قطعة شحم في الملح من جميع الجوانب كما هو موضح في الصورة.

قطع الثوم إلى شرائح.

ضعي قطع الدهن وشرائح الثوم في وعاء لتر ورشيها بالبهارات المفضلة لديك. بالنسبة لنا هو الكزبرة والفلفل الأسود. يغطى بغطاء ويوضع في الثلاجة.

سيكون شحم الخنزير المملح مع الثوم جاهزًا في اليوم التالي. كل شيء سريع وبسيط للغاية. قبل التقديم، يجب تنظيف القطعة من الملح وتقطيعها إلى قطع.

ضعي الدهن المملح المقطع إلى قطع في طبق ثم قدميه.

من الأفضل دمج هذا الطبق من المطبخ الأوكراني مع البرش الكلاسيكي. تخزين شحم الخنزير في وعاء في الثلاجة. إذا تشكل السائل، فيجب تصريفه.

الدهن اللذيذ والشهي والمالح مع الثوم والبهارات هو الطريق إلى قلوب الكثير من الرجال. على الرغم من أن العديد من النساء سعداء أيضًا بهذا الطبق.

تأكد من تجربة إعداد شحم الخنزير المملح في مرطبان باستخدام وصفتي خطوة بخطوة مع الصور.