عصير الفراولة لفصل الشتاء – طرق التحضير والتخزين

نادراً ما يتم تحضير عصير الفراولة لفصل الشتاء، وليس فقط لأنه لا يوجد الكثير من الفراولة على الإطلاق. عصير الفراولة مركز للغاية، ويجب عدم شرب الكثير منه. الفراولة، مثل الفراولة، يمكن أن تسبب حساسية شديدة، وهذا أمر مزعج للغاية.

مكونات: فراولة, سكر
الوقت لوضع إشارة مرجعية: صيف

ولكن هذا ليس سببا لرفض صنع عصير الفراولة.

قم بفرز الفراولة وتخلص من الفراولة الخضراء. سوف يعطون الحمض فقط، لكن ليس لديهم رائحة.

اغسل التوت واهرسه باستخدام خلاط أو هراسة خشبية. سخني الفراولة على الموقد لمساعدة العصير على الانفصال، لكن لا تغلي. ضع لب الفراولة في منخل شبكي ناعم وقم بطحن التوت.

سوف تحصل على هريس سميك ولذيذ إلى حد ما. إضافة السكر إلى الماء، وتقليب العصير جيداً.

لكل 1 كجم من الفراولة
100 غرام. ماء مغلي؛
100 غرام. الصحراء.

علاوة على ذلك، يعتمد تحضير العصير على طريقة تخزينه. يمكن تجميد عصير الفراولة عن طريق سكبه في قوالب مكعبات الثلج. وفي هذه الحالة ليس هناك حاجة لغليه، فقط قم بتدفئة العصير قليلاً حتى يذوب السكر. استخدم الوصفة تجميد الفراولة الطازجةإذا كان لديك مساحة كافية في الفريزر الخاص بك لهذا الغرض.

وفي كل الأحوال لا ينبغي غلي عصير الفراولة، بل من الأفضل استخدام طريقة البسترة. يُسكب العصير في عبوات زجاجية ذات عنق واسع، ثم يُوضع في قدر. صب الماء في المقلاة وقم بتغطية الزجاجات بالأغطية. بسترة عصير الفراولة حسب حجم الزجاجات.نصف لتر 1 ساعة، لتر 1.5 ساعة.

باستخدام هذه الطريقة لتحضير العصير، يمكن تخزينه في مكان بارد ومظلم لمدة تصل إلى 8 أشهر، بالإضافة إلى ذلك كومبوت الفراولة.