عصير المانجو – كيفية تحضيره وتخزينه لفصل الشتاء

عصير المانجو هو مشروب صحي ومنعش، وفي أوروبا تفوق حتى على التفاح والموز في شعبيته. بعد كل شيء، المانجو هي ثمرة فريدة من نوعها، فهي صالحة للأكل في أي مرحلة من مراحل النضج. لذا، إذا اشتريت مانجو غير ناضجة، فلا تنزعجي، بل اصنعي منها عصيرًا لفصل الشتاء.

مكونات: مانجو, سكر
الوقت لوضع إشارة مرجعية: ربيع, صيف

يباع عصير المانجو في المتاجر، لكنه مائي للغاية وفوائده مشكوك فيها للغاية. ومن الأفضل أن تصنعي العصير بنفسك، خاصة أنه بسيط للغاية.

عند اختيار المانجو، لا تنظر إلى لون القشر، فقد يكون مختلفًا. اختر مع أنفك. إذا لم تكن رائحة الفاكهة على الإطلاق، فهذا يعني أنها غير ناضجة. إذا كان بإمكانك شم رائحة التخمر بوضوح، للأسف، فهو ناضج بالفعل. إذا كان للمانجو رائحة فاكهية واضحة وممتعة، فهذا هو بالضبط ما تحتاجه.

خذ 1 كجم من المانجو. من الناحية المثالية، سيكونون بدرجات مختلفة من النضج.

0.5 لتر من الماء
200 غرام سكر.

اغسل الثمار وجففها وقشرها وأزل النواة.

نقطع المانجو إلى قطع ونضعها في وعاء الخلاط. اطحني اللب حتى تحصلي على هريس متجانس. يمكنك استخدام العصارة، وفي هذه الحالة يمكن استخدام اللب في الطهي مربى المانجو.

العصير مع اللب هو الأكثر فائدة، لذلك لا ينصح بتصفيته.