عصير الكوسة لفصل الشتاء - ملك عصائر الخضار

تتكون الكوسة الصغيرة من 95% من الماء، مما يعني أنه يمكن استخدامها لإعداد مشروب صحي لفصل الشتاء. بالطبع، الكوسة في حد ذاتها ليست لذيذة جدًا، لكنها صحية جدًا لدرجة أنها تستحق إرهاق عقلك والتفكير في كيفية جعل عصير الكوسة لذيذًا. هناك أنظمة غذائية للكوسة أثناء الصيام، لكن لا ينبغي أن تبالغ في تناولها. يجب ألا تزيد الجرعة اليومية من عصير الكوسة عن كوب واحد، وإلا فقد تصاب باضطراب في المعدة.

لجعل الكوسة المذاق ممتعة، من الأفضل أن تأخذ "شركاء" للكوسة التوت والفواكه التي لها طعم حامض ورائحة أقوى وأكثر متعة. الفواكه الموسمية يمكن أن تكون التفاح أو الكرز. إذا لم ينضج أي شيء بعد، يمكنك إضافة البرتقال أو الليمون إلى عصير القرع.

تأتي الكوسة بأصناف وأحجام وألوان مختلفة، لكن هذا ليس مهمًا لعصرها. معيار الاختيار الرئيسي هو درجة نضج الكوسة. تعتبر الكوسة الصغيرة، أو حتى الكوسة غير الناضجة قليلاً، أكثر عصارة وصحية. يشبه لب الكوسة القديمة الإسفنجة وسيكون لديك نفايات أكثر من العصير.

نغسل الكوسة، ونقطع الذيل، ونقطعها إلى قطع صغيرة.إذا كانت الكوسة صغيرة جدًا، فلا داعي لتقشير القشرة.

قم بعصر العصير من الكوسة باستخدام العصارة. هذه هي الطريقة الأكثر ملاءمة، والخسائر في هذه الحالة ضئيلة.

من 1 كجم من الكوسة الصغيرة، يتم الحصول على حوالي 900 مل من العصير. لهذه الكمية من عصير الكوسة يمكنك إضافة:

• عصير 1 ليمونة/برتقالة؛
• 100 غرام سكر
• فانيليا حسب الرغبة/اختياري.

يُصفى عصير الكوسة في قدر، ويُضاف عصير الليمون والسكر. اغلي العصير لمدة 5-7 دقائق على نار خفيفة.

يجب لف عصير الكوسة مثل العصائر العادية. صب العصير الساخن في مرطبانات معقمة ساخنة وأغلقها بالأغطية. قم بتغطية الجرار ببطانية لإبطاء عملية التبريد التي تحل محل البسترة.

تخزين عصير الكوسة ليس بالأمر الصعب. إنه، مثل منتجاتك الأخرى، سوف يستمر لمدة تصل إلى 12 شهرًا في غرفة لا تزيد فيها درجة الحرارة عن +18 درجة، دون تغيرات مفاجئة.

إذا كنت ترغب في تحضير عصير الكوسة لإنقاص الوزن، شاهد الفيديو حول كيفية القيام بذلك: