عصير الكرز لفصل الشتاء - وصفة بسيطة بدون بسترة

قد يقول البعض أنه لا يمكنك صنع عصير من الكرز، ولكن يمكنك الجدال مع ذلك. عصير الكرز ليس أكثر صعوبة في التحضير من الكرز. على الرغم من أنه مع هذا العصير، ليس كل شيء بهذه البساطة. لسبب ما، تجعل العديد من ربات البيوت الحياة صعبة على أنفسهن، عن طريق تنظيف البذور قبل تحضير العصير. إنها طويلة وقذرة ومملة. انسَ أمر البذور وجرب وصفة بسيطة لصنع عصير الكرز.

هناك العديد من أنواع الكرز، وبطبيعة الحال، من الأفضل اختيار مجموعة متنوعة مع التوت العصير. اغسل الكرز واتركه يصفى.

اسكبي الكرز في المقلاة واسحقي كل حبات التوت بيديك. أؤكد لك أن الأمر أسهل بكثير من تنظيف الحفر. يمكنك استخدام خلاط أو هراسة خشبية أو خلاط لهرس الكرز.

بعد تحويل الكرز إلى عصيدة، اترك هذه العصيدة لمدة ساعة ونصف. تضيف بذور الكرز رائحة لاذعة إلى العصير، وهذا ليس ضروريا على الإطلاق.

ضع منخلًا على المقلاة وقم بتصفية العصير وطحن اللب.

بالطبع، لن تطحن كل شيء، لكن لا يجب أن تفقد الكثير من الكرز. ضع اللب في قدر منفصل. بعد تصفية كل العصير، اسكبي الماء البارد فوق اللب واخلطيه جيدًا مرة أخرى بيديك.صفي السائل الناتج واسكبه في العصير النظيف.

كل ربة منزل تختار نسبها الخاصة. في المتوسط، 1 لتر من العصير لا يتطلب أكثر من 0.3 لتر من الماء و 200 جرام من السكر. لكن هذا يعتمد على عصارة وطعم التوت نفسه.

تحضير الجرار. غسلها وتعقيمها وتسخينها في الفرن.

الآن، أضف السكر إلى عصير الكرز وضعه على الموقد.

يُغلى العصير في الغليان ويُنزع الرغوة بملعقة مثقوبة. اترك العصير يغلي لمدة 5 دقائق ثم اسكبه في مرطبانات. اسكب العصير على طول الطريق إلى الأعلى حتى يفيض تقريبًا. قم بتغطيتها على الفور بأغطية ولفها. اقلب البرطمانات رأسًا على عقب ولفها حتى تبرد تمامًا.

طعم عصير الكرز رقيق وناعم للغاية، وإذا أردت تنويعه أضف البهارات. الكرز الحلو يحب القرفة والفانيليا والليمون.

وصفة أخرى بسيطة لتحضير عصير الكرز لفصل الشتاء شاهد الفيديو: