"الجبن" بالبرقوق هو تحضير صحي ولذيذ لفصل الشتاء، بنكهة البهارات أو "الجبن" غير العادي بالفواكه.

العلامات: أجبان

"جبن" الفاكهة من البرقوق عبارة عن تحضير من هريس البرقوق، يتم غليه أولاً حتى يصبح قوام مربى البرتقال، ثم يتم تشكيله على شكل جبن. يعتمد طعم المستحضر غير العادي على البهارات التي تريد استخدامها أثناء التحضير.

مكونات: الكزبرة, زيت نباتي, سكر, برقوق

هل تريد تجربة أي نوع من "الجبن" غير العادي هذا؟ ثم دعونا نبدأ العمل!

البرقوق الناضج

لتبدأ، تحتاج إلى تناول الخوخ الناضج الجيد، والبذور التي يمكن فصلها بسهولة.

أخرجها ووزن الشرائح الناتجة. لكل كيلوغرام من البرقوق، قم بقياس 100 جرام من السكر ورشه على الفاكهة.

اتركه حتى يخرج العصير من البرقوق.

ثم ضع الوعاء مع نصفي البرقوق على الموقد واطهي حتى تتشكل كتلة سميكة في المقلاة.

أضف بذور الكزبرة إلى المربى الناتج واخلطها جيدًا حتى يتم توزيعها على كامل الحجم.

بعد ذلك، يتضمن صنع الجبن تشكيل ما يسمى بالرأس. عندما تبرد كتلة البرقوق المسلوقة تمامًا، يتم نقلها إلى منديل الكتان وتشكيلها.

بعد ذلك، يجب عليك ربط أطراف المنديل، ووضع الرأس على لوح أو طبق مسطح، وتغطية الجزء العلوي مرة أخرى بلوح التقطيع، والضغط عليه. تحتاج إلى الاحتفاظ بالفاكهة "الجبن" هكذا لمدة ثلاثة أيام، ثم تحريرها من الأنسجة.

أولاً، قم بتغطية الرأس النهائي بالزيت النباتي، ويفضل أن يكون مكررًا، ثم رشه ببذور الكزبرة.

من الأفضل تخزين المستحضرات محلية الصنع، المعبأة بإحكام في ورق البرشمان، في مكان بارد ومظلم.

يمكن تناول هذا "الجبن" غير العادي كحلوى حلوة، ولكن يمكن استخدامه أيضًا كمنتج طبي. البرقوق، وخاصة في مثل هذا الشكل المسلوق، له تأثير جيد على عمل الأمعاء ويزيل السموم الضارة من الجسم.