مربى البرقوق، وصفة "مربى البرقوق مع المكسرات"

لذلك، لتحضير مربى البرقوق نحتاج إلى:

البرقوق - 5 كجم؛

سكر – 3 كجم؛

الصودا (لنقع البرقوق) – 1 ملعقة كبيرة لكل لتر من الماء

كيفية صنع مربى البرقوق.

نقسم خوخي إلى نصفين (شرائح).

للتأكد من أن قطع البرقوق تحتفظ بشكلها وتبقى سليمة، نوصي بنقعها في محلول الصودا لمدة 4-5 ساعات.

بعد مرور الوقت المحدد، قم بإزالة البرقوق في مصفاة، وشطفه تحت الماء النظيف الجاري واتركه يصفى.

ضعي البرقوق في وعاء لصنع المربى.

صب 100 غرام. الماء ووضعه على نار خفيفة.

بعد 15-20 دقيقة يضاف السكر المحدد ويقلب بلطف ويترك ليغلي ويطهى لمدة 20 دقيقة أخرى على نار خفيفة.

عندما تظهر رغوة بيضاء، قم بإزالتها.

أخرج مربى البرقوق من النار واتركه يتخمر حتى اليوم التالي.

بعد 15-24 ساعة، ضعي مربى البرقوق مرة أخرى على نار خفيفة، واطهيها لمدة 20 دقيقة بعد الغليان، ثم ارفعيها عن النار مرة أخرى واتركيها جانبًا لتخمر لمدة 15-24 ساعة أخرى.

ضعي المربى على نار خفيفة مرة أخرى واطهيها لمدة 20 دقيقة بعد الغليان.

في نهاية الطهي (قبل 5 دقائق من النهاية) يمكنك إضافة كيس من سكر الفانيليا، لكن ليس من الضروري إضافته.

يُسكب مربى البرقوق الجاهز واللذيذ جدًا في الماء المغلي الجرار المعدة مسبقا.

قم بتغطيتها بأغطية بلاستيكية أو قم بربطها.

مربى البرقوق البسيط واللذيذ جاهز!

سيحصل مربى البرقوق على نكهات جديدة وطعم مختلف قليلاً إذا قمت بطهي المربى بطريقة مختلفة قليلاً.

عند إزالة الحفرة، لا تقطع البرقوق بالكامل. وبعد إزالة الحفرة، نضع بدلاً منها قطعة من الجوز المقشر داخل البرقوق.

بعد ذلك، قم بطهي المربى باستخدام التقنية الموضحة أعلاه.

والنتيجة هي مربى البرقوق اللذيذ مع المكسرات والطعم الأصلي! استمتع بالشاي الخاص بك!!!