طماطم مخللة حلوة في مرطبانات لفصل الشتاء
لقد جربت هذه الطماطم المخللة اللذيذة لأول مرة في حفلة عيد ميلاد حماتي. ومنذ ذلك الحين، أصبحت هذه الوصفة المفضلة لدي لتحضير الطماطم في المنزل. طريقة التعليب لا تتطلب التعقيم وهي بسيطة للغاية، ولا تتطلب استثمارا كبيرا للوقت، ولكن النتيجة تفاجئ كل من يستخدمها.
الوقت لوضع إشارة مرجعية: صيف, خريف
حسب الرغبة، ستكون الطماطم المخللة حارة قليلاً، مع رائحة الفلفل الحلو، باعتدال في الملح والسكر، مما يخلق طعمًا لطيفًا وحلوًا وحامضًا.
المكونات لجرة 3 لتر:
الطماطم (كمية مناسبة في الجرة) ؛
1 فص ثوم؛
1 فلفل حلو
قطعة من الفلفل الحار
1 ورقة الغار؛
50 جرامًا من السكر
25 غ خل 9%؛
25 جرامًا من الملح.
كيفية مخلل الطماطم في الجرار دون تعقيم
يجب اختيار الطماطم صغيرة الحجم وذات قشرة سميكة بحيث يمكن وضعها بسهولة في الجرة. يعتبر صنف الكريم مثاليًا لمثل هذا التعليب. ولكن إذا لم يكن هناك صنف مناسب، فإننا نأخذ أي منها.
نقطع الفلفل الحلو إلى 4 أجزاء ونضعه في قاع الجرة مع قطعة من الفلفل الحار وورقة الغار.
ثم يجب عليك وضع الطماطم وضغطها عن طريق الرج.
صب الماء المغلي فوقه واتركه لمدة 5-6 دقائق ثم اسكب الماء في قدر.
أضف السكر والملح والخل إلى الماء المصفى واتركه حتى يغلي.
يُسكب التتبيلة الناتجة فوق الطماطم ويُلف.يترك ليبرد، مغطى ببطانية لمدة يوم.
يتم تخزين هذه الطماطم المخللة "من حماتها" بشكل مثالي في الجرار طوال فصل الشتاء في الشقة، ولكن نادرًا ما يتم تسليمها حتى الربيع. لقد تبين أنها لذيذة جدًا.
سوف يزين المستحضر طاولتك، فاللون الأحمر للطماطم سيعزز الشهية والمزاج الجيد. ستكون الطماطم الحلوة اللذيذة وجبة خفيفة جيدة في الشتاء وستكمل أي أطباق اللحوم والخضروات. تناول وجبة ممتعة ولذيذة!
فئات
- في عصير خاص بها (39)
- الفطر لفصل الشتاء (58)
- تجميد (137)
- كيفية تخزين (154)
تخليل (228)
- الملفوف المخلل (16)
- مخلل البنجر (6)
- طبق متبل (23)
- مخللات (33)
- طماطم مخللة (33)
- مخلل الفلفل (23)
اللحوم للاستخدام في المستقبل (138)
- في مذكرة (20)
- المشروبات (213)
- متنوع (136)
- السمك للاستخدام المستقبلي (80)
- سلطة (151)
- الاستعدادات الحلوة (634)
- تخليل التخمير (166)
- صلصات (59)
- تجفيف (141)
