شراب الشمندر أو طريقة عمل صبغة الشمندر الطبيعية.

شراب الشمندر ليس مجرد مشروب حلو، ولكنه أيضًا ملون طعام طبيعي ممتاز في الطهي. أنا من محبي تحضير الحلويات والكعك المتنوعة، ولكي لا أضيف ألواناً صناعية إلى منتجات الطهي أستخدم شراب الشمندر الرائع المحضر وفق هذه الوصفة المنزلية.

مكونات: حمض الليمون, سكر, الشمندر

كيفية صنع ملونات الطعام الطبيعية من البنجر.

الشمندر الأحمر

يجب أولاً غسل جذر الشمندر ذو اللون العنابي لإزالة أي تربة متبقية، ثم تقشيره وغسله جيدًا مرة أخرى.

نقطع الخضروات الجذرية الكبيرة إلى 2-4 أجزاء ثم نملأها بالماء بعمق إصبعين أو ثلاثة أصابع ونغليها حتى تنضج بالكامل لمدة 3-5 ساعات. سيكون من الجيد أن تتمكن من القيام بذلك كزوجين.

بعد ذلك، تحتاج إلى تقطيع البنجر المسلوق جيدًا وتصفية العصير من خلال القماش القطني.

تخلط مع العصير المنطلق أثناء طهي الخضروات الجذرية ثم تصفى مرة أخرى.

ثم نواصل طهي الشراب مع التحريك من حين لآخر. أضف السكر المحبب حسب ذوقك بعد أن يغلي الخليط إلى الحالة المرغوبة.

إذا كنت لا تتوقع تخزين مثل هذا المستحضر لفترة طويلة، فيمكنك تخزينه ببساطة في المطبخ، ولكن بالطبع، من الأفضل أن يكون في الثلاجة.

ولكن إذا قمت بطهي شراب البنجر للاستخدام المستقبلي، فأنت بحاجة إلى إضافة القليل من حامض الستريك أو عصير الليمون إليه (حوالي جرام واحد لكل لتر من العصير) قبل الغليان مباشرة. حامض الستريك سيمنعها من أن تصبح سكرية ويعطيها حموضة لطيفة.

بمعرفة كيفية صنع صبغة طبيعية من البنجر، يمكنك بسهولة تحضير العديد من الحلويات والإضافات اللذيذة للكعك وصنع الجيلي الجميل والعديد من الأشياء اللذيذة الأخرى. ما نوع ألوان الطعام التي تصنعها من الفواكه أو الخضار؟ اترك تعليقاتك وخياراتك لإعداد مثل هذه العصائر في التعليقات.

شراب الشمندر أو طريقة عمل صبغة الشمندر الطبيعية.

كيفية صنع ملونات الطعام الطبيعية من البنجر.

فئات

مدخلات حديثة