شراب الورد من بتلات ورد الشاي: كيفية صنع شراب الورد العطري في المنزل

لتحضير الشراب، ستحتاج إلى ورود الشاي ذات الرائحة الواضحة. إذا لم تكن هناك ورود شاي خاصة، فإن أي نوع من الورود المتسلقة أو الوركين الوردية سيفي بالغرض. الشيء الرئيسي هو أن هذه الزهور مزهرة بالكامل، دون علامات الذبول.

كل وصفة لها حسابها الخاص، لكن في بعض الأحيان تكون هناك مشاكل في وزن البتلات، لكن لا داعي للقلق. في المتوسط، تنتج وردة واحدة 5 جرامات من البتلات، وتحتاج إلى البناء على ذلك لاختيار كمية المكونات الأخرى.

ليس من الضروري غسل الورود، فالأمطار تقوم بعمل عظيم في هذا الأمر. قطف بتلات الورد، وأزل الأسدية والبراعم واختر وصفة شراب بتلات الورد التي تفضلها.

شراب الورد مع السكر والليمون

• بتلات الورد 100 جرام (20 زهرة)
• سكر 600 غرام
• ماء 1 لتر
• ليمون 1 قطعة

ضعي البتلات في وعاء عميق، واعصري عليها عصير ليمونة واحدة. يمكنك ببساطة قطع الليمون إلى حلقات.

اصنعي شرابًا من السكر والماء.صب 1 لتر من الماء في المقلاة وأضف 600 جرام من السكر وضع المقلاة على النار. اغلي الشراب لبضع دقائق حتى يذوب السكر تمامًا.

نسكب الشراب الساخن فوق بتلات الورد، ثم نغطي الوعاء بغطاء ونتركه حتى يبرد الشراب تماماً.

يُسكب شراب البتلات في وعاء ويُغطى ويُوضع في الثلاجة لمدة يوم حتى يتم نقعه.

بعد يوم، اعصري البتلات من خلال القماش القطني أو المصفاة، ثم اسكبي الشراب في زجاجة وأغلقيها. يمكن تخزين الشراب في مكان بارد لمدة تصل إلى سنة واحدة.

شراب بتلات الورد السميك مع حامض الستريك

• بتلات الورد 500 غرام
• حامض الستريك 1 ملعقة صغيرة.
• سكر 2 كجم

ضعي بتلات الورد في قدر وأضيفي حامض الستريك وبضع ملاعق كبيرة من السكر. اضغط على البتلات برفق بيديك أو بالملعقة حتى تطلق العصير وتطلق أكبر قدر ممكن من الرائحة.

يُسكب لترًا واحدًا من الماء المغلي فوق البتلات، ويُغطى الوعاء بغطاء ويُترك لينقع لمدة 24 ساعة في درجة حرارة الغرفة.

تحضير شراب من لتر واحد من الماء والسكر المتبقي. أثناء غليان الشراب، اعصري بتلات الورد من خلال منخل، وعندما يغلي الشراب، أضيفي الماء الذي تم غرس بتلات الورد فيه. يُغلى الشراب ويُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة جدًا.

تعقيم الجرار أو الزجاجات وسكب الشراب فيها. مع هذا الإصدار من الوصفة، يصبح الشراب أكثر ثراءً وأكثر سمكًا، ويمكن تخزينه حتى في درجة حرارة الغرفة، ولكن بالطبع، بغطاء محكم الغلق.

هناك العديد من الوصفات لصنع الشراب من بتلات الورد ويمكنك بسهولة ابتكار وصفاتك الخاصة. المكونات الرئيسية هي بتلات الورد والسكر والليمون.

يخفف حامض الستريك قليلاً من حلاوة الورد ويجعل طعم الشراب أخف.يمكن تغيير نسبتها، وكذلك التسريب ووقت الطهي. كل شيء في يديك.

أحد خيارات طريقة تحضير شراب الورد شاهد الفيديو: