شراب كلاودبيري: طريقة تحضير حلوى لذيذة وصحية من التوت الشمالي

أوراق Cloudberry والكأسية والفواكه مفيدة بالطبع. سنتحدث اليوم عن كيفية تحضير شراب لذيذ جدًا وصحي بشكل لا يصدق من هذه المادة الخام.

التحضير الأولي للمنتجات

يتم شطف Cloudberry قبل الطهي. للقيام بذلك، يتم غمر التوت العطاء في وعاء واسع من الماء. لمنع كدمات التوت، يتم خلطها بعناية وإزالتها يدويًا في مصفاة. التوت السحابي حساس للغاية، لذا يجب أن تكون عملية الغسيل حذرة قدر الإمكان.

يتم فرز الفواكه المغسولة. لتحضير الشراب، من الأفضل استخدام التوت البرتقالي الناضج والمشرق. الثمار الحمراء عبارة عن توت سحابي غير ناضج. من الأفضل وضعه جانباً لصنع المربى.

تنظيف السحاب ينطوي على إزالة الكأسية. لا ينبغي التخلص منها، حيث يمكن صنع شراب منها.

يمكنك أيضًا صنع شراب من أوراق التوت السحابي. هذا الدواء هو علاج ممتاز للسعال الجاف.

قبل الطهي، يتم شطف الأوراق تحت الماء الجاري وتجفيفها بالمناشف. فقط الأوراق الخضراء الطازجة بدون تلف أو مناطق صفراء مناسبة لصنع الشراب.

ستخبرك قناة World of Herbs بالتفصيل عن الخصائص المفيدة للتوت السحابي الشمالي وكيفية جمع هذا التوت بشكل صحيح

وصفات شراب Cloudberry

الطريقة رقم 1 - بدون طبخ

يتم سحق 1.5 كيلوغرام من التوت الناضج باستخدام هراسة خشبية، ثم يتم طحن الكتلة من خلال منخل معدني ناعم. يتم خلط العصير ذو اللون البرتقالي الغامق مع كيلوغرام واحد من السكر. لكي تذوب البلورات بشكل أفضل، يتم تسخين الكتلة إلى 60 - 70 درجة على النار. يُسكب الشراب النهائي في زجاجات ويُغلق بغطاء. يحتوي هذا الشراب على أكبر قدر ممكن من الفيتامينات.

الطريقة رقم 2 – شراب مسلوق على النار

ستحتاج إلى كيلوغرام واحد من التوت إلى كيلوغرام واحد من السكر المحبب و 1 لتر من الماء النظيف. يتم خلط جميع المنتجات وإشعال النار فيها. يجب أن يغلي الخليط على نار متوسطة لمدة 15 - 20 دقيقة. ثم يتم تمرير العصير من خلال القماش القطني. لتحقيق اللون الأكثر شفافية لشراب السحاب، يمكن توتر الكتلة عدة مرات.

شراب كلاودبيري سيبال

تُسكب الأكواب ذات السيقان (200 جرام) مع لتر من الماء البارد وتُشعل فيها النار. بمجرد أن تغلي الكتلة، أطفئ النار. قم بتغطية الوعاء بغطاء ولفه بمنشفة دافئة. يجب أن يبقى الخليط لمدة 10 ساعات تقريبًا. بعد مرور الوقت المحدد، يتم سكب المرق من خلال منخل، ويضاف إليه 1 كيلوغرام من السكر ويوضع على النار. يُغلى شراب Cloudberry لمدة 15 دقيقة ثم يُسكب في مرطبانات.

شراب أوراق كلودبيري هو علاج ممتاز للسعال

إن صنع دواء السعال الحلو ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. للقيام بذلك، ستحتاج فقط إلى أوراق التوت السحابية الطازجة (50 قطعة). يُسكب العشب بـ 700 ملليلتر من الماء المغلي. ضعي الخليط على النار وانتظري حتى يغلي الماء. يتم إطفاء النار على الفور، ويتم إغلاق الوعاء بإحكام بغطاء. يجب غرس الأوراق لمدة 6 ساعات على الأقل. بعد ذلك، تتم إزالة أوراق الشجر من التسريب المبرد. أضف 500 جرام من السكر إلى السائل واغلي الكتلة حتى تصبح سميكة لمدة ربع ساعة.

كيفية تخزين الشراب الجاهز

شراب Cloudberry يحفظ جيدًا. لا يمكن لأوعية الشراب المختومة والمعقمة أن تفقد صفاتها القيمة لمدة تصل إلى ستة أشهر. يتم حفظ الزجاجات في مكان بارد ومظلم. يتم تخزين الجرار المفتوحة في الثلاجة لمدة 2-3 أسابيع. يحتفظ Cloudberry بخصائصه العلاجية بشكل مثالي في شكل معلب، لذا يجب دائمًا الاحتفاظ بشراب منه في متناول اليد.