شراب اللافندر محلي الصنع: كيفية صنع شراب اللافندر العطري الخاص بك لفصل الشتاء
قليل من الناس يعرفون أن اللافندر يستخدم في الطهي على شكل شراب. بالطبع، لا يحب الجميع هذه الرائحة، لأنها تشبه العطور، ولكن مع ذلك، لن تؤذي قطرة من شراب اللافندر في الشاي. يُسكب شراب اللافندر فوق الآيس كريم، ويُضاف إلى الكريمة أو التزجيج. في الواقع، يمكنك أن تتغنى بالخزامى إلى ما لا نهاية، لكننا سنقتصر على وصفة صنع شراب اللافندر فقط.
يمكنك صنع شراب من زهور اللافندر المجففة أو الطازجة. وهذا لن يؤثر على جودة الشراب بأي شكل من الأشكال. من الضروري فقط ملاحظة أن شراب اللافندر سيكون باللون الأزرق أو الأرجواني كما في الصور فقط إذا كنت تعتني بهذا مسبقًا وتشتري الصبغة اللازمة. تحتوي زهور اللافندر على القليل جدًا من صبغات التلوين الخاصة بها، وسيكون الحد الأقصى للون أصفر شاحب ويأتي بشكل أساسي من السكر.
لذلك، صب 1 لتر من الماء في المقلاة، وأضف إليها 0.5 كجم من السكر ووضع المقلاة على النار.
عندما يذوب السكر تمامًا، أضف 7-8 ملاعق كبيرة من زهور اللافندر الجافة أو الطازجة إلى الشراب.
خففي النار واتركي اللافندر على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق.
قم بتغطية المقلاة بغطاء وإزالتها من الحرارة. يجب أن يجلس اللافندر لمدة ساعة على الأقل.
صفي الشراب من خلال منخل وأعيدي المقلاة إلى النار. يمكنك الآن غلي الشراب بالسمك المطلوب وإضافة ألوان الطعام.
يُسكب الشراب الساخن في زجاجات ويُحفظ في مكان مظلم وبارد.يمكن تخزين الشراب المعبأ في زجاجات محكمة الغلق لأكثر من عامين دون فقدان الجودة.
طريقة تحضير شراب اللافندر في المنزل شاهد الفيديو: