شراب البنفسج – طريقة تحضير “طبق الملوك” في المنزل

ليس هذا ممكنًا فحسب، بل إنه ضروري أيضًا. على الرغم من أننا لسنا ملوكًا، إلا أن زهور البنفسج لا تنمو في غاباتنا، فلماذا لا تدلل نفسك بطبق ملكي؟ علاوة على ذلك، فإن "طبخ الزهور" غني بالمفاجآت والاكتشافات غير المتوقعة، ويمكنك دائمًا العثور على استخدام لشراب البنفسج.

ما هي البنفسج التي يمكن أن تؤكل؟

داخلي - غير مسموح به على الإطلاق. أيضا، لا تشتري باقات عطرة في محلات بيع الزهور. إذا تمت زراعة زهور البنفسج هذه في دفيئات مخصصة للباقات، فمن المحتمل أنها عولجت بالمبيدات الحشرية. إذا لم تتمكن من الخروج إلى الغابة بنفسك، فابحث عن الجدات بالقرب من المترو اللاتي يبيعن هذه الزهور الجميلة.

طريقة عمل شراب البنفسج

لذلك، لديك العديد من الباقات التي يمكنك صنع شراب منها. اشطفي الباقات وتخلصي من الماء وأزيلي الزهور من السيقان.

هنا عليك أن تكون حذرا بشكل خاص. بعد كل شيء، تعطي الكأس الخضراء طعمها الخاص، وهذا هو طعم العشب العادي.

لكوب واحد من الماء تحتاج:

• حفنة واحدة من زهور البنفسج؛
• 200 غرام. الصحراء؛
• يمكن إضافة الليمون أو الفانيليا، ولكن لا تبالغي في ذلك، وإلا فسوف تقطع طعم ورائحة البنفسج.

في النسخة الكلاسيكية، يتم تحضير الشراب على النحو التالي:

ضع الزهور في ملاط ​​​​طيني وافرك البتلات جيدًا بمدقة خشبية. قومي بتغطية المعجون البنفسجي بقطعة قماش واتركيه حتى الصباح.

في اليوم التالي، يُطهى الشراب من الماء والسكر ويُسكب الشراب المغلي فوق البتلات.

غطيها مرة أخرى بقطعة قماش واتركيها حتى يبرد الشراب تمامًا ويتغير لون البتلات.

صفي الشراب من خلال مصفاة ثم اسكبيه في الزجاجة.

كما تبين الممارسة، ليس من الضروري تقطيع البتلات، ويتم الحصول على شراب رائع بدونها. لذلك سأقدم لكم وصفة أخرى أكثر حداثة. إنه أسرع وأبسط.

ضعي الزهور المحضرة في وعاء زجاجي واسكبي عليها الماء المغلي.

نغطي الجرة بقطعة قماش سميكة، ونتركها حتى تبرد تمامًا.

ثم، صب الماء الذي كانت تقف فيه البنفسج في قدر، وأضف السكر ويطهى مثل شراب عادي - حتى يذوب السكر تماما والسمك المطلوب.

يمكنك "اللعب" بلون الشراب وتجربته وتجربة زجاجات مختلفة. يتغير لون شراب البنفسج حسب كمية عصير الليمون التي تضيفينه إليه.

لكن إذا كنت تريد اللون البنفسجي، فمن الأفضل بالطبع عدم إضافة أي شيء وتركه كما هو.

ما الذي يمكن استخدامه لشراب البنفسج؟

يمكن إضافته إلى أي حلوى. لكن اللون البنفسجي لا يحب المنافسة، لذلك إذا قمت بتزيين الحلوى باللون البنفسجي، فستكون الفواكه والعصائر الأخرى غير ضرورية.

طريقة تحضير شراب البنفسج شاهد الفيديو: