شراب البطيخ: تحضير عسل البطيخ في المنزل - النارديك

ومع ظهور أدوات المطبخ المساعدة، مثل المجففات الكهربائية، بدأت تظهر أفكار جديدة حول كيفية تحويل المنتجات العادية والمألوفة إلى شيء مميز. أحد هذه الاكتشافات لربات البيوت كان البطيخ. أعشاب من الفصيلة الخبازية ورقائق البطاطس والفواكه المسكرة - كل هذا لذيذ للغاية، ولكن العنصر الأكثر قيمة في البطيخ هو العصير، وهناك أيضًا استخدام له - شراب النارديك.

مكونات: بطيخ, سكر
الوقت لوضع إشارة مرجعية: صيف, خريف

سر ربة المنزل الجيدة هو ترك أقل قدر ممكن من النفايات عند تحضير الطبق. إذا للطبخ أعشاب من الفصيلة الخبازية البطيخ إذا كنت تحتاج فقط إلى اللب، فيمكنك صنع شراب من العصير المتبقي، الذي يشبه إلى حد كبير طعم العسل.

شراب البطيخ

وهذا ما يسمونه - "ناردك"، وهو ما يعني عسل البطيخ. بعد كل شيء، البطيخ له رائحة خاصة به وطعمه يتم التعبير عنه بشكل ضعيف للغاية، فهو محايد وهذا يعطي مجالا للخيال.

يمكنك نكهة شراب البطيخ بالنعناع والليمون والزعتر والفانيليا والعديد من الإضافات العطرية الأخرى، ولكن مع ذلك، دعونا نصنع الشراب أولاً.

لكل 1 كجم من لب البطيخ:

0.5 كجم سكر
ليمون، نعناع، فانيليا حسب الرغبة.

نغسل البطيخ، ونقطعه، ونفصل اللب عن القشرة الخضراء. قم بإزالة البذور وقطعها إلى قطع أصغر، أو اهرسها على الفور في الخلاط.

شراب البطيخ

ضعي اللب في قدر ذات قاع سميك وأضيفي السكر وضعيه على نار خفيفة. ليست هناك حاجة لإضافة الماء، فالبطيخ أصبح كثير العصير بالفعل.

شراب البطيخ

بعد الغليان، سيبدأ العصير في تغيير اللون وسمكه. يُقلب الشراب ويُطهى لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة.

شراب البطيخ

أنت الآن بحاجة إلى فصل اللب الذي سيدخل في أعشاب من الفصيلة الخبازية واستنزاف الشراب. قم بتصفيته من خلال منخل وتقييم سمكه.

شراب البطيخ

إذا كان الشراب يبدو سائلًا جدًا، فيجب عليك تبخيره أكثر قليلًا. بعد كل شيء، يعتمد سمك الشراب على كمية السكر، وإذا لم يكن البطيخ حلو جدا، فخذ وقتك وقم بطهي الشراب حسب الحاجة.

شراب البطيخ