سلطة مع الملفوف والتفاح والخضروات بدون الخل - كيفية تحضير سلطة لفصل الشتاء، لذيذة وبسيطة.

وهكذا، ما نحتاجه لتحضير السلطة:

— ملفوف أبيض – 2 كجم.

— بصل – 1 كجم.

— سلطة فلفل – 1 كجم.

— التفاح (الحامض بالضرورة) – 1 كجم.

— جزر (يفضل أن يكون حلوًا) – 1 كجم.

— الطماطم (غير ناضجة) – 1 كجم.

- ملح ("إضافي") - 3 ملاعق كبيرة. كذب

يتم حساب كمية البهارات لحاوية نصف لتر:

- ورق الغار -1-2 قطعة.

— الفلفل الأسود (البازلاء) – 4 -5 البازلاء

كيفية تحضير سلطة الملفوف لفصل الشتاء.

يجب فرز جميع الخضروات التي نحتاجها للخضروات المتنوعة محلية الصنع (الملفوف والفلفل الحلو والبصل والتفاح والطماطم والجزر) من الخضروات الفاسدة وغسلها.

ثم نبدأ بتقطيع الخضار لإنشاء تشكيلة متنوعة.

سوف نقطع الملفوف ناعماً.

يجب غلي الجزر حتى ينضج نصفًا ويقطع إلى شرائح.

نقطع البصل (المقشر مسبقًا) إلى حلقات نصف رقيقة.

نزيل قلب التفاح ونقطعه إلى شرائح رفيعة.

قم بإزالة البذور والسيقان من الفلفل الحلو، وقطع كل فلفل أولاً إلى أربعة أجزاء (بالطول)، ثم مقطعة إلى شرائح (عرضيًا).

بعد التقطيع، انقل جميع الخضار إلى وعاء مينا واسع (حوض)، وأضف الملح واخلطها بلطف ولكن جيدًا. دعونا نختلط دون تعصب! لا تفرك بيديك!

اغسل الجرار نصف لتر في الماء الساخن وجففها.

في قاع كل جرة نضع البهارات (الكميات الموضحة أعلاه) وطماطم مقطعة إلى 4-8 قطع. ضعي سلطة الملفوف بقوة في البرطمانات، وبالتالي اهرسي الطماطم.

نغلق البرطمانات المملوءة بالأغطية ونعقمها لمدة 30 دقيقة، ثم نلفها سريعاً ونقلبها رأساً على عقب، ونتركها على هذا الشكل حتى تبرد. نقوم بتخزين مستحضراتنا المنزلية لفصل الشتاء في مكان بارد.

للتقديم، يمكن تتبيل السلطة الجاهزة مع الملفوف والتفاح والخضروات بمختلف أنواع الصلصات وعباد الشمس أو زيت الزيتون والمايونيز. ويمكن إعطاء الأطفال الصغار سلطة بهذه الطريقة دون تتبيلها بأي شيء.