سلطة الخيار طرية ولذيذة - سوف تلعق أصابعك

لكن الاسم ليس هو الشيء الرئيسي. الشيء الرئيسي هو أن سلطة الشتاء أصبحت لذيذة بمجرد لعق الأصابع. تظل القطع صلبة ومقرمشة كأنها طازجة، وعلى الرغم من استخدام التعقيم أثناء التحضير، إلا أنها لا تفقد شكلها.

مكونات:

4 كيلو جرام من الخيار.

2 ملعقة كبيرة. ملح؛

1 كوب من زيت عباد الشمس.

1 كوب سكر

1 ملعقة كبيرة. خل؛

5 فصوص من الثوم

2 ملعقة كبيرة. فلفل أسود مطحون

2 ملعقة كبيرة خردل جاف.

كيفية تحضير سلطة الخيار لفصل الشتاء

نبدأ بتحضير التحضير بغسل الخيار جيداً، وتقطيعه من الأعلى والأسفل، وتقطيعه إلى مكعبات، كما هو موضح في الصورة.

بعد ذلك، تحتاج إلى إعداد محلول ملحي لصب الخيار.

بدون غليان، اخلطي جميع المكونات المذكورة أعلاه: الخل، الملح، السكر، الخل، الفلفل، مسحوق الخردل، الثوم المفروم.

نسكب المحلول الملحي المحضر فوق الخيار ونتركه في وعاء لمدة 4 ساعات تقريبًا.

ضعي الخيار بإحكام في مرطبانات لترية مغسولة جيداً ومعقمة وأضيفي السائل الناتج.

غطي البرطمانات بأغطية للحفظ، ضعيها في وعاء به ماء حتى تغمر في الماء كما في الصورة.

أضع وزنًا في الأعلى لتأمين الأغطية. بالنسبة لي، يمكنك أيضًا أن ترى في الصورة، هذا كوب من الماء. فقط احرص على عدم السماح للماء بالدخول وإتلاف محتويات الجرار. يجب ترك هذا التصميم للتعقيم لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

الخطوة الأخيرة في تحضير سلطة الخيار الشتوي هي لف الأغطية.

بعد ذلك عليك وضع البرطمانات مقلوبة وتركها تتشرب في مكان دافئ.

سلطة الخيار، على الرغم من أنها تبدو طرية، إلا أن مذاقها سيكون لاذعًا وحلوًا بعض الشيء، وستبقى شرائح الخيار كما لو كانت طازجة ومقرمشة. هذا المستحضر مناسب لأي طاولة احتفالية، ويتم بيعه بسرعة بسبب مذاقه الرقيق.