سلطة الباذنجان اللذيذة مع الفطر لفصل الشتاء
سأخبرك اليوم عن كيفية تحضير سلطة الباذنجان والفطر البسيطة واللذيذة لفصل الشتاء. أهم ما يميز هذه الوصفة هو الفطر. بعد كل شيء، قليل من الناس يضيفونها إلى الاستعدادات الشتوية. يتناسب الباذنجان والفطر معًا بشكل مثالي ويكمل كل منهما الآخر.
الوقت لوضع إشارة مرجعية: صيف, خريف
لذلك تأكد من استخدام وصفتي المصورة خطوة بخطوة وتأكد من أن سلطة الباذنجان مع الفطر هي من أبسط وألذ الاستعدادات لفصل الشتاء.
مكونات:
- الباذنجان - 10 قطع؛
- فلفل حلو - 10 قطع؛
- الجزر - 6 قطع؛
- البصل - 10 قطع؛
- الثوم - 10 فصوص؛
- فطر - 1.5 كجم.
نقيع:
- 1 كوب من زيت عباد الشمس.
- 150 مل خل
- 2 ملاعق كبيرة ملح
- 1 كوب سكر.
طريقة تحضير سلطة الباذنجان مع الفطر
تحضير الخضار .
قطع الباذنجان إلى شرائح أو قش. يرش الملح ويترك لمدة 30 دقيقة حتى تختفي المرارة. شطف والضغط أو استنزاف السائل.
قشر الفلفل الحلو من البذور وقطعه إلى شرائح.
ثلاث جزرات على مبشرة كورية.
نقطع البصل إلى نصف حلقات.
نقطع الفطر إلى أربعة أجزاء (إذا كانت كبيرة، نقطعها إلى 6-8 أجزاء، لكن نحافظ على شكل الفطر).
قم بعصر الثوم باستخدام مكبس.
اخلطي الباذنجان والفلفل والجزر والبصل والفطر بلطف.
يُسكب زيت عباد الشمس والخل في وعاء كبير ويُضاف الملح والسكر. دع التتبيلة تغلي. أضيفي الخضار المشكلة واطهيها لمدة 40 دقيقة. قبل 10 دقائق من نهاية الطهي، أضف الثوم المضغوط من خلال الصحافة.
سلطة ساخنة، وضعت في نظيفة الجرار المعقمة، في الجزء السفلي منها لا تنسى رمي البازلاء السوداء والبهارات. إغلاق بأغطية معدنية معقمة. اقلبها ولفها حتى تبرد البرطمانات.
هذا الجزء يصنع حوالي 6 لترات من السلطة.
يعد هذا المزيج محلي الصنع بمثابة مقبلات أو سلطة جيدة في حد ذاته ولا يتطلب توابل إضافية. قم بتمزيق الجرة وتناول سلطة الباذنجان والفطر البسيطة واللذيذة. بالعافية!
فئات
- في عصير خاص بها (39)
- الفطر لفصل الشتاء (58)
- تجميد (137)
- كيفية تخزين (154)
تخليل (228)
- اللحوم للاستخدام في المستقبل (138)
- في مذكرة (20)
- المشروبات (213)
- متنوع (136)
- السمك للاستخدام المستقبلي (80)
سلطة (151)
- ليتشو (28)
- سلطات الباذنجان (38)
- سلطات الكوسة (24)
- سلطات الملفوف (3)
- سلطات الخيار (15)
- سلطات الطماطم (10)
- سلطات البنجر (6)
- الاستعدادات الحلوة (634)
- تخليل التخمير (166)
- صلصات (59)
- تجفيف (141)
