سلطة أصابع السيدة من الخيار المتضخم لفصل الشتاء

ولكن بالطبع، يمكنك استخدام تلك التي ليست متضخمة. 🙂 حاول تحضير مثل هذا التحضير اللذيذ والبسيط في نفس الوقت بنفسك. ستساعدك الوصفة المصورة خطوة بخطوة على تحضير سلطة أصابع السيدة اللذيذة بسهولة وبساطة.

كيفية عمل سلطة أصابع السيدة من الخيار المتضخم

وهكذا، دعونا نأخذ 2 كيلوغرام من الخيار العادي أو المتضخم. املأهم بالماء البارد لمدة 4 ساعات أو طوال الليل. سيضيف هذا مقرمشة إلى الخيار النهائي. جفف الخيار المنقوع بمنشفة، ثم قطعه إلى شرائح تشبه الأصابع يبلغ طولها حوالي 7 سم ولا يزيد سمكها عن 1 سم. سيتعين قطع الخيار الكبير بالطول ليس إلى 4 أجزاء، ولكن إلى 6 أو 8. يعتمد عدد الشرائح المقطوعة على قطر الخيار. وبطبيعة الحال، يجب إزالة البذور الكبيرة.

دعونا نقرر حجم العلب. لدي لهم في 700 جرام. ضعي 4 فصوص من الثوم، المقطعة مسبقاً إلى نصفين، في قاع مرطبانات نظيفة ومعقمة. أضيفي 4 حبات فلفل أسود وقطعة فلفل حار. إذا كنت لا تحب المستحضرات الحارة، فلا داعي لإضافة الفلفل الحار.

وبعدين نرتب حسب البنوك الخيار المفروم بإحكام قدر الإمكان. ضعي فوق الخيار ملعقة كبيرة من السكر و1.5 ملعقة صغيرة من الملح. أضف 1.5 ملعقة صغيرة من الخل 9٪ و 1.5 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. اسمحوا لي أن أذكرك أن الحساب يعتمد على عبوات سعة 700 ملليلتر.

والخطوة التالية هي ملء الجرار بالماء المغلي البارد.

قم بتغطية الأغطية ووضع قطع العمل في المقلاة التي سنجري فيها تعقيم. في الجزء السفلي، تحت الجرار، نضع أولا قطعة من القماش. فقط بعد تركيب جميع البرطمانات، صب الماء البارد في المقلاة حتى شماعات الحاويات التي يتم تعقيمها. بمجرد أن يغلي الماء، خففي الحرارة وابدأ في العد التنازلي للوقت - 20 دقيقة.

أثناء التعقيم، سيعطي الخيار العصير وسوف تمتلئ الجرار بالكامل بالمحلول الملحي.

ثم نلف أو نشمر الفراغات ونغطيها ببطانية دافئة حتى تبرد تمامًا.

كما ترون، كل شيء بسيط للغاية. يجب تخزين الخيار في مكان بارد: قبو أو قبو. من الحجم المعلن للمنتجات تم الحصول على 4 عبوات سعة كل منها 700 ملليلتر. أتمنى لك وجبة شهية!