الراوند: فوائد، خصائص طبية للنبات، وصف لشكل الراوند - يتم حصاده لفصل الشتاء.

الراوند هو قريب من الحنطة السوداء، ولكن، على عكس هذا النبات، فإنه يشبه الأرقطيون في المظهر. فقط أوراق الراوند الضخمة ناعمة ولامعة، في حين أن أوراق الأرقطيون أخف وزنا وأكثر خشونة.

مكونات: راوند
الوقت لوضع إشارة مرجعية: ربيع

راوند - الصورة.

الراوند عبارة عن مخزن للفيتامينات والكاروتينات والبكتين والأحماض العضوية والأملاح المعدنية الموجودة بكميات كبيرة في أعناق النبات اللحمية. بفضل الأحماض العضوية الموجودة في أعناق الراوند، تتمتع أطباق الراوند بطعم دقيق وحامض قليلاً. يتم تحضير الكومبوت والهلام والمربيات والحشوات أيضًا من أعناق الراوند.

أطباق الراوند - حشوة الفطيرة.

يحتوي الراوند على مواد نشطة بيولوجيا لها تأثير مفيد على حالة عضلات القلب، وتمنع تطور أمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية. تقلل مادة البوليفينول الموجودة في الراوند بشكل كبير من خطر الإصابة بالأورام المختلفة. يساعد المحتوى العالي من الفيتامينات على تقوية جهاز المناعة وخصائص الجسم الوقائية. يعمل نبات الراوند على تحسين عملية الهضم، وتقوية أنسجة العظام، وزيادة حدة البصر، كما أن محتواه العالي من الحديد والمغنيسيوم يساعد على تقوية الجهاز العصبي. يستخدم الراوند كعامل مفرز الصفراء لالتهاب المرارة وكملين خفيف للإمساك.

الراوند - صور.

لتحضير أطباق الراوند، يتم استخدام أعناق صغيرة ليست سميكة جدًا، والتي يجب تقشيرها بعناية من الأسفل، ويجب تقليم الأوراق من الأعلى بالكامل. تقوم بعض ربات البيوت بإزالة الجلد من الأعناق، لكن لا ينبغي القيام بذلك، حيث يحتفظ الجلد بالرائحة والمواد المغذية في المنتج النهائي.