وصفة سلطة الفلفل والخضار – كيفية تحضير سلطة خضار لذيذة لفصل الشتاء.

باستخدام هذه الوصفة البسيطة، يمكنك تحضير سلطة فلفل لذيذة وصحية. وجود الخضروات الأخرى فيها يحسن طعم وقيمة فيتامين هذه السلطة الشتوية. ستكون سلطة الخضار مع الفلفل مفيدة عندما تريد وضع طبق لذيذ على الطاولة في الشتاء.

مكونات: الفلفل الحلو, البهارات, بَقدونس, ورق الغار, بصلة, جزرة, طماطم, سكر, ملح

كيفية تحضير سلطة الفلفل والخضار لفصل الشتاء.

فلفل جوجوشار

بالنسبة لهذه السلطة، من الأفضل شراء الفلفل ذو الجدران السميكة. في الأساس، هذه أصناف ذات فواكه مستديرة: كامبي أو جوجوشار.

خذ 2 كجم من الفلفل الأحمر أو الأخضر، يمكنك الحصول على كميات متساوية من كليهما. نقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة طويلة، لا يزيد عرضها عن سنتيمتر ونصف.

أضف إلى الفلفل 4 كجم من الطماطم السميكة الناضجة المفرومة و 1 كجم من البصل المفروم إلى نصف حلقات و 1 كجم من الجزر المفروم.

يجب تقطيع جميع الخضار إلى قطع متساوية تقريبًا بحيث تتشبع لاحقًا بالتتبيلة بالتساوي.

ضعي الخضار في وعاء واسع حيث سيكون من المناسب مزجها.

يُضاف الملح والسكر إلى الخليط حسب الرغبة، ويُسكب في ملعقتين كبيرتين من الخل والقليل من الزيت النباتي.

إذا كان لديك بقدونس طازج في المنزل، قم بتقطيع الخضر وسحق السلطة بها.

حرك السلطة بملعقة خشبية كبيرة واتركها لمدة ساعة لإخراج العصير.

بينما تنقع السلطة، قم بإعداد الجرار والأغطية. يجب أن تحرق بالماء المغلي.

ضع ورقة غار واحدة واثنين من البازلاء البهارات في قاع الحاوية.

قم بتعبئة سلطة الخضار المحضرة في مرطبانات محضرة وقم بتعقيمها لمدة ساعة على الأقل. يتم احتساب هذه المرة لجرة نصف لتر.

تُلف محضرات السلطة وتترك لتبرد في الهواء.

من الأفضل حفظ سلطة الخضار مع الفلفل في غرفة أو ثلاجة باردة إلى حد ما. إذا تركته في مخزن دافئ، فمن الممكن قصف العلب.

ستكون سلطة الخضار هذه مفيدة جدًا عندما ترغب في فصل الشتاء في وضع طبق خضار لذيذ على الطاولة أو عندما يصل الضيوف بشكل غير متوقع. الوصفة بسيطة والسلطة لذيذة فاطبخها من أجل صحتك.