نبات الهندباء: الجذر والأزهار والأوراق. خصائص مفيدة وطبية.
أوراق ونورات الهندباء غنية بالفيتامينات C، B2، PP، وكذلك البروتين والحديد والكالسيوم والمنغنيز والفوسفور.
أوراق ونورات الهندباء غنية بالفيتامينات C، B2، PP، وكذلك البروتين والحديد والكالسيوم والمنغنيز والفوسفور. يتم تناولها لتحسين الشهية وتحفيز الجهاز الهضمي كمدر للبول وملين وطارد للديدان.
صورة. الهندباء على استعداد للطيران بعيدا مع الريح.
طريقة "طبخ" براعم الهندباء الصغيرة بسيطة للغاية: املأها بالماء البارد المملح لمدة نصف ساعة، ثم أخرجها عندما يجف السائل، ويمكن استخدامها لتحضير السلطات أو تناولها كطبق مستقل (إضافة وجبتك المفضلة). بهارات).
صورة. زهور الهندباء.
تستخدم جذور النبات لعلاج العين وتحصي البول وأمراض المعدة وكذلك الإمساك والبواسير والسعال. يجب حفر الجذور في الخريف، ويجب جمع الزهور في أشد أوقات النهار حرارة (الظهيرة)، بينما تكون الأوراق أكثر قيمة في الربيع وأوائل الصيف (عندما تكون صغيرة).
صورة. جذور الهندباء.
“ماذا يمكنك أن تصنع من الهندباء لفصل الشتاء؟" - أنت تسأل. وكيفية تحضيره لفصل الشتاء؟ اتضح أن طرق صنع الفراغات متنوعة تمامًا. الهندباء ممكنة ورطة، وصنع المربى منها، واستخدام الأوراق الجافة للتدخين بدلاً من التبغ (للأغراض الطبية)، وحتى صنع قهوة غير عادية من جذور النبات المحمص بطريقة خاصة.
فئات
- في عصير خاص بها (39)
- الفطر لفصل الشتاء (58)
- تجميد (137)
- كيفية تخزين (154)
تخليل (228)
- اللحوم للاستخدام في المستقبل (138)
- في مذكرة (20)
- المشروبات (213)
متنوع (136)
- الفراغات غير عادية (49)
- خضروات (20)
- مجموعات من الوصفات (7)
- النباتات (18)
- خل (3)
- الفاكهة (10)
- التوت (12)
- السمك للاستخدام المستقبلي (80)
- سلطة (151)
- الاستعدادات الحلوة (634)
- تخليل التخمير (166)
- صلصات (59)
- تجفيف (141)
