هريس السفرجل محلي الصنع: كيفية تحضير هريس السفرجل اللذيذ لفصل الشتاء في مرطبانات ومجمدة
السفرجل اللزج والبلوط غير صالح للأكل عمليًا في شكله الخام، ومع ذلك، في شكل هريس، يمكن أن يكون السفرجل اكتشافًا للكثيرين. بعد كل شيء، من السهل إعداد هريس السفرجل، وهذا نفس المهروس يمكن أن يصبح الأساس لروائع الطهي الخاصة بك.
أي فاكهة مناسبة لصنع الهريس: مكسورة وصغيرة ومفسدة قليلاً ولاذعة تمامًا.
الوصفة الكلاسيكية لهريس السفرجل في الجرار
اغسلي الثمار وأزيلي الأجزاء الفاسدة وقطعي كل شيء آخر وضعيه في قدر. من الأفضل عدم تقشير اللب والجلد، لأنهما يحتفظان أيضًا بالرائحة.
املأ قطع السفرجل المفرومة بالسكر بمعدل: لكل 1 كجم من السفرجل عليك أن تأخذ 1 كجم من السكر وتترك المقلاة لعدة ساعات حتى يطلق السفرجل عصيره.
ضعي المقلاة على نار خفيفة جدًا واتركيها حتى تغلي ببطء. غلي السفرجل حتى ينضج. يستغرق هذا عادة حوالي 15-20 دقيقة.
يمكنك الآن التخلص من القشرة والبذور عن طريق طحن السفرجل من خلال منخل وتحويله إلى هريس.
يُغلى هريس السفرجل مرة أخرى ويغلي ويُسكب المهروس الساخن في مرطبانات معقمة.
بهذه الطريقة يمكنك حفظ هريس السفرجل حتى الموسم المقبل.
يمكنك تحضير هريس السفرجل بدون طهي.
هريس السفرجل المجمد بدون طبخ
قشر وقلب الثمار.
لتسهيل مهمة الخلاط، قم بتقطيع السفرجل إلى قطع أصغر وهرسها جيدًا.
من الأفضل تجميد هذا المهروس، لذلك لا تحتاج إلى إضافة السكر في هذه المرحلة. يمكنك تخزين هريس السفرجل في أكياس زيبلوك في الفريزر.
بعد إزالة الجليد، سوف تحصل على تحضير ممتاز لصنع الحلويات وأكثر من ذلك. بعد كل شيء، السفرجل يسير بشكل جيد ليس فقط مع الفواكه، ولكن أيضا مع أطباق اللحوم.
من خلال الجمع بين النكهات وتجربة السفرجل، سوف تكتشف العديد من الأطباق الجديدة.
انظر أيضا الفيديو:
فئات
- في عصير خاص بها (39)
- الفطر لفصل الشتاء (58)
- تجميد (137)
- كيفية تخزين (154)
تخليل (228)
- اللحوم للاستخدام في المستقبل (138)
- في مذكرة (20)
- المشروبات (213)
- متنوع (136)
- السمك للاستخدام المستقبلي (80)
- سلطة (151)
الاستعدادات الحلوة (634)
- مربى (234)
- مربيات (58)
- هلام (34)
- مربى البرتقال (42)
- معجون (45)
- مربى (38)
- هريس (33)
- شراب (59)
- الفاكهة المسكرة (31)
- تخليل التخمير (166)
- صلصات (59)
- تجفيف (141)
