طماطم حارة لذيذة معلبة لفصل الشتاء بدون تعقيم

تفضل العديد من ربات البيوت إضافة الشبت والثوم فقط إلى الطماطم، لكني أقوم أيضًا بإضافة الأعشاب العطرية إلى كل جرة. تأكد من تجربة هذه الوصفة؛ يمنح الكشمش والكرز وأوراق الغار والفلفل الطماطم طعمًا ورائحة حارة جدًا، ومعها ستتألق الطماطم المعلبة العادية بألوان جديدة بالنسبة لك. سأخبرك بكل سرور كيفية تحضير الطماطم الحارة لفصل الشتاء في وصفتي مع الصور الملتقطة خطوة بخطوة.

أول شيء يجب فعله هو تحضير المكونات. نحسب لجرة نصف لتر. المكونات المطلوبة:

• طماطم - 4-5 قطع؛
• أغصان الشبت مع النورات - 1-2 قطعة؛
• الكشمش الأسود - 2 أوراق؛
• الكرز - 2 أوراق؛
• ورق الغار - 1 جهاز كمبيوتر؛
• الثوم - 1 فص؛
• فلفل أسود - 2 بازلاء؛
• البهارات - 2 البازلاء.
• سكر - 0.5 ملعقة حلوى؛
• ملح - 1 ملعقة حلوى؛
• الخل - 1 ملعقة حلوى.

كيف يمكن الطماطم لفصل الشتاء مع البهارات

أولا وقبل كل شيء، نحن بحاجة إلى اختيار الطماطم الجيدة.في رأيي، فإن مجموعة De Barao، أو الكريم ببساطة، هي الأكثر ملاءمة للحفظ. هذه الطماطم هي الحجم الأمثل، فهي مرنة وكثيفة ولذيذة، وهي بالضبط ما تحتاجه للتعليب. لهذا السبب أنا دائما شراء هذه.

اغسل الطماطم وجميع الخضر.

عندما تجهز جميع المكونات نغسلها جيداً ونغسلها طهر الجرار.

ضع بعناية الشبت والكشمش والكرز وأوراق الغار والثوم والفلفل في القاع.

ثم املأ الجرة بالطماطم، وحاول ألا تسحقها أو تتلفها.

صب الماء المغلي فوقه. ننتظر حتى يبرد الماء الموجود في البرطمانات، ثم نسكبه في المقلاة ونغلي مرة أخرى.

في هذا الوقت نسكب السكر والملح في مرطباناتنا ونضيف الخل.

صب الماء المغلي في الأعلى وأغلقه.

يمكنك اختيار أي مرطبانات وأغطية، أفضل الجرار ذات الخيوط، فهي سهلة وسريعة الإغلاق. في رأيي، هذا مريح للغاية، فأنا لا أحب لفه باستخدام آلة.

يتم الحفاظ على الطماطم الحارة اللذيذة المعلبة لفصل الشتاء دون تعقيم حتى في شقة في المدينة.