مربى البطيخ السميك البسيط مع الليمون لفصل الشتاء

يصنع البطيخ مربى لذيذًا وعطريًا بشكل لا يصدق، وبعد الطهي تبقى رائحة فريدة لفترة طويلة في المطبخ وفي جميع أنحاء الشقة. والأهم من ذلك، لإعداد التحضير، أقدم وصفتي البسيطة والسريعة للغاية، والتي لن تسبب لك مشكلة غير ضرورية، وستساعدك الصور الفوتوغرافية خطوة بخطوة على فهم تكنولوجيا الطهي بسهولة.

للتحضير سنحتاج إلى علبتين سعة كل منهما 500 جرام:

البطيخ - حوالي 2 كجم؛

سكر - 500 غرام؛

فانيلين -1 كيس (2 جم)، يمكنك استخدام الفانيليا في جراب؛

نكهة 1 ليمونة؛

عصير 1 ليمونة؛

البكتين - 1 كيس (20 جم).

يرجى ملاحظة: بالنسبة لهذه الوصفة، من الأفضل تناول البطيخ الناعم، وليس المقرمش، ولكن العطري والحلو

كيفية صنع مربى البطيخ لفصل الشتاء

أول شيء يجب فعله هو طهر الجرار والأغطية بأي طريقة مناسبة. كيف أفعل هذا يمكن رؤيته في الصور أدناه.

بعد ذلك، قشري البطيخ وقطعيه إلى قطع متوسطة، واخلطيها مع السكر والفانيليا في قدر، واتركيها حتى تغلي لمدة 15 دقيقة.

في هذه الأثناء، اعصري الليمون بشكل منفصل واعصري العصير في كوب مُجهز.

يُضاف عصير الليمون المعصور والقشر والبكتين إلى البطيخ المسلوق مع السكر والفانيليا، ويُمزج جيدًا ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى حتى تظهر فقاعات كبيرة. وهي مرئية بوضوح في الصورة.

أخرجه من النار واتركه "يهدأ".

نسكب المربى في مرطبانات معقمة.

ونلفها بأي طريقة مناسبة.

نقوم بتخزين مربى البطيخ المحضر بسرعة وبساطة ولكنه عطري ولذيذ للغاية مع الليمون في مكان بارد ومظلم وفي الثلاجة عند فتحه.

إذا رغبت في ذلك، في هذه الوصفة يمكنك ببساطة استبدال الليمون بالبرتقال، وإذا كنت لا تحب الفانيليا، يمكنك الاستغناء عنها بسهولة. باختصار، اضبط تكوين مربى البطيخ حسب ذوقك.

نتمنى لكم مزاجًا جيدًا وأمسيات شتوية ممتعة وحلوة!