طهي يخنة لحم الخنزير من اللحم المدخن - وصفة أصلية لكيفية صنع يخنة لحم الخنزير.

هل تريد أن يظل لحم الخنزير المدخن اللذيذ طريًا وعصيرًا لفترة أطول؟ باستخدام هذه الوصفة المنزلية البسيطة، يمكن لأي ربة منزل تحضير لحم خنزير مدخن لذيذ جدًا، معلب مع إضافة المرق، لفصل الشتاء.

مكونات: لحم خنزير, ملح

كيف لطهي لحم الخنزير المدخن في المنزل.

وهكذا، يجب شطف اللحوم المدخنة مؤخرا جيدا في الماء الدافئ، ثم في الماء البارد.

بعد ذلك، يجب تقطيع اللحم إلى قطع بحجم يمكن وضعها بسهولة في الجرار.

املأ الجرار الزجاجية بقطع اللحم. عند التعبئة، حاول إبقاء الجرار ممتلئة قدر الإمكان. للقيام بذلك، تحتاج إلى ملء الفراغات التي تشكلت في الجرة مع قصاصات صغيرة من اللحوم.

إذا اخترت لحم الخنزير المدخن الخالي من العظم للطهي المنزلي، فيمكننا حفظ اللحم في عصائره الخاصة دون إضافة سائل إضافي.

ولكن في حالة اختيار لحم الخنزير مع العظام للتعليب، قبل التعقيم، يجب ملء الجرار المملوءة باللحوم إما بالماء المغلي مع كمية صغيرة من الملح، أو يمكنك استخدام مرق ساخن مصنوع من العظام المدخنة لملء. اتضح حتى ألذ بهذه الطريقة.

بعد ذلك، نقوم بإخضاع الجرار مع مستحضرنا المنزلي للمعالجة الحرارية - نقوم بتعقيم الجرار لتر لمدة ساعة و 30 دقيقة.

لحم الخنزير المدخن المعلب حسب هذه الوصفة محلية الصنع لا يفقد مذاقه.عندما تفتح وعاءً من يخنة لحم الخنزير، تجد أن طعم اللحم فيه كثير العصير وذو رائحة عطرية كما لو أنه تم تدخينه للتو. ويتم تخزين هذه اللحوم المعلبة لفترة أطول بكثير من مجرد لحم الخنزير المدخن.