تحضير عصير البطيخ لفصل الشتاء - وصفات بسيطة

لتحضير العصير، ستحتاج إلى شمام ناضج وناضج جيدًا. لا يهم حلاوتها، والشيء الرئيسي هو أنها كثيرة العصير والعطرية.

هناك وصفتان لعصير البطيخ، وكلاهما جيد.

عصير البطيخ في طباخ بطيء

• بطيخة متوسطة الحجم، حوالي 2 كجم؛
• ماء – 0.5 لتر؛
• السكر - حسب حلاوة البطيخ، ولكن ليس أقل من 1 كوب؛
• 1 ليمونة أو برتقالة (عصير).

اغسل البطيخ وامسحه حتى يجف ثم قطعه. إزالة القش، وقشر وقطع إلى قطع صغيرة.

تُطحن قطع البطيخ جيدًا باستخدام الخلاط حتى تصبح هريسة ناعمة.

يُضاف الماء أو عصير البرتقال أو الليمون، ويُصفى العصير من خلال منخل ناعم. سيكون للعصير لب، لكنك ستتخلص من الألياف الصغيرة.

يُسكب عصير البطيخ في وعاء الطهي المتعدد ويُضاف السكر ويُشغل وضع "الحساء" لمدة 10-15 دقيقة.

اسكبي العصير الساخن في مرطبانات معقمة، وسيكون العصير جاهزًا.

عصير البطيخ المبستر الخالي من السكر

• البطيخ -2 كجم؛
• ليمون – 1 قطعة.

ويقول الخبراء أن قشر البطيخ يحتوي على العديد من المواد المفيدة ويجب الاستفادة منها.

قطع البطيخ المغسول إلى قطع مع القشر وتمريره عبر عصارة أو مكبس. بهذه الطريقة يمكنك استخراج أكبر قدر ممكن من الزيوت العطرية من القشرة والحصول على عصير بدون لب.

أضف عصير الليمون إلى المقلاة وحركه جيدًا.

يُسكب العصير في مرطبانات لتر معقمة ويُغطى بالأغطية. ضعيهم في قدر واسع القاع. صب الماء على أكتاف علب العصير وقم بتشغيل الموقد. من لحظة غليان الماء، لاحظ ساعة واحدة، وبعد ذلك يمكن إخراج برطمانات العصير ولف الأغطية بالمفتاح.

يعتبر عصير البطيخ جيدًا في حد ذاته، ولكنه أيضًا قاعدة ممتازة للطهي. شراب البطيخ، أو مربى البرتقال. على أية حال، سيكون من دواعي سرور أولئك الذين لديهم أسنان حلوة.

كيفية تحضير عصير البطيخ لفصل الشتاء شاهد الفيديو: