طماطم متبلة بالطرخون لفصل الشتاء في مرطبانات

الخريف هو الوقت الأكثر خصوبة لإعداد مستحضرات الطماطم لفصل الشتاء. وعلى الرغم من أن الجميع لا يحبون العمل مع تعليب الخضروات، فإن متعة المنتجات الطبيعية اللذيذة المحضرة في المنزل تساعد المرء على التغلب على نفسه.

مكونات: الفلفل الحلو, ماء, البهارات, جذر الفجل, ورق الغار, فلفل حار, طماطم, سكر, ملح, نبات الطرخون, حبوب الشبت, خل, ثوم
الوقت لوضع إشارة مرجعية: صيف, خريف

من السهل القيام بذلك بشكل خاص عندما يكون لديك وصفة بسيطة ومثبتة خطوة بخطوة مع الصور في متناول اليد. واليوم سوف أتبل حسب الوصفة التقليدية. سأقوم بتحضير الطماطم مع الطرخون والثوم والشبت والفجل. في فصل الشتاء، تنتهي هذه التقلبات أولا. يمكن تقديمها مع اللحوم والنقانق محلية الصنع وستكمل أي طبق جانبي بشكل مثالي.

سنحفظ في مرطبانات سعة ثلاثة لترات، لذلك سأقدم المكونات اللازمة لجرة سعة ثلاثة لترات:

الطماطم الحمراء والبنية - 1.5 - 2 كجم؛

فلفل حار (حار) - 1 جراب؛

الفلفل الحلو - 1 جراب؛

الفجل الحار - جذر واحد؛

ورق الغار – 2 قطعة؛

الطرخون (تورغون، الطرخون) - 3 فروع؛

البهارات - 5 جبال؛

بذور الشبت أو النورات - 1 ملعقة صغيرة؛

الثوم - 4 أسنان.

ل 1.5 لتر ماء مالح. ماء:

حبيبات السكر – 50 جم؛