طماطم متبلة إلى نصفين لفصل الشتاء مع الثوم والخردل
أصنع طماطم متبلة إلى أنصاف عندما يكون لدي طماطم كثيفة ولحمية. أحصل منهم على تحضير غير عادي ولذيذ، وقد قمت بتصوير تحضيره اليوم خطوة بخطوة في الصورة، والآن يمكن للجميع تحضيره لأنفسهم لفصل الشتاء.
لهذه الوصفة المنزلية التي تم اختبارها منذ سنوات، أقوم بإعداد: الشبت والسكر المحبب والثوم والملح وخل المائدة وبذور الخردل. وكذلك البازلاء البهارات. حسنا، الطماطم، بالطبع.
كيفية تقطيع الطماطم إلى النصف لفصل الشتاء
بعد أن اخترت ثمارًا قوية، أغسلها وأقطع قممها. أقطع كل طماطم إلى نصفين. أحاول الاحتفاظ بالبذور والسوائل بالداخل وعدم الاختناق. أنا أقشر وأغسل الثوم. اغسل أغصان الشبت.
باللتر البنوك أضع ملعقتين صغيرتين من الخردل و3 أغصان شبت و2 حبة فلفل و3 فصوص ثوم. أضع نصفي الطماطم المقطعة إلى الأسفل، كما في الصورة.
في لتر من الماء أضيف الملح - ملعقة كبيرة سكر محبب - 3 ملاعق كبيرة. عندما يغلي الخليط لمدة 3 دقائق، أضيفي الخل – 3 ملاعق كبيرة. هناك ما يكفي من التتبيلة لجرارين لتر.
أسكب التتبيلة فوق الطماطم.
تغطية مع الأغطية المسلوقة. أقوم بالتعقيم لمدة ربع ساعة. أنا نشمر. أقلبه. لقد خضع التحضير لفصل الشتاء لعملية تعقيم، لذلك ليس من الضروري تغليفه. أنتظر حتى يبرد ثم أعيديه مرة أخرى.تبدو أنصاف الطماطم ذات الألوان الزاهية مع الشبت وفصوص الثوم الأبيض لذيذة.
أرسل الطماطم المخللة إلى نصفين لتخزينها في الطابق السفلي. وفي الطقس البارد العاصف الثلجي، يسعد الطعم الحلو والحامض وسطوع الطعم واللون للطماطم المعلبة أفراد الأسرة، مما يكمل أي أطباق مفضلة.
فئات
- في عصير خاص بها (39)
- الفطر لفصل الشتاء (58)
- تجميد (137)
- كيفية تخزين (154)
تخليل (228)
- الملفوف المخلل (16)
- مخلل البنجر (6)
- طبق متبل (23)
- مخللات (33)
- طماطم مخللة (33)
- مخلل الفلفل (23)
اللحوم للاستخدام في المستقبل (138)
- في مذكرة (20)
- المشروبات (213)
- متنوع (136)
- السمك للاستخدام المستقبلي (80)
- سلطة (151)
- الاستعدادات الحلوة (634)
- تخليل التخمير (166)
- صلصات (59)
- تجفيف (141)
